Maïs

Jollof riceriz nigérian Un grand succès à la maison. Le petit dernier (2 ans) en a raffolé, il en a redemandé plusieurs fois. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   ingrédients8 cuisses de poulet2 oignonspersil350g de riz long3 boîtes de tomates en cubes.1 petite boîte de petit pois1 petite boîte de maïs1 poivron rouge1 poivron jaune2 carottes ailpaprika, origan, piment, thym, laurier1 bouillon cube.préparation1) Faire mariner le poulet avec sel, paprika, origan, piment, un peu d'huile... [Lire la suite]

Tamales Une recette mexicaine...Une recette qui me fait penser à zorro que j'affectionnais tant étant petite. Sur la place du  village, il y avait des vendeurs de tamales.    Ingrédients pour 6 personnes4 épis de maïs 2 oeufs3 c. à s. de beurre1 oignon125 ml de lait1 c. à c. de sucre en poudre1 tomate1 courgetteSel, poivre Préparation1) enlever les feuilles des épis de maïs. Les ébouillanter dans de l'eau pour les attendrir. 2) égrener les épis à l'aide d'un couteau. Les mettre dans un saladier ... [Lire la suite]

Palta Rellenarecette du ChiliToujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe du Chili donc voici une recette ingrédients pour 4 personnes : (ou 12 verrines) 300 g de petites crevettes roses200 g de maïs2 avocats1 citron ½ yaourt15 g de coriandre½ c. à c. de graines de coriandre½ c. à c. de graines de fenouil½ c. à c. de gingembre en poudre, sel, poivre. 1) décortiquer les... [Lire la suite]

Salade de riz   Une petite salade bien complète   ingrédients riz maïs Olives vertes tomates Sauce : moutarde, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre   1) Cuire le riz. L'égoutter et le laisser refroidir 2) Dans un saladier, faire une sauce de salade avec moutarde, vinaigre, sel, poivre, huile d'olive 3) Ajouter le riz dans le saladier ainsi que le maïs et les olives. Bien mélanger 4) Couper en morceaux les tomates et les ajouter au saladier. Bien mélanger.   il est possible d'ajouter du... [Lire la suite]

Une recette qui vient d'Argentine, un pays cher à mon coeur   Carbonada criolla en zapallo Potiron au four, farci de bœuf, légumes et pêches     Pour 6 personnes Ingrédients : Un potiron Huile d’olive 1 kg de bœuf découpé en dés 2 oignons hachés 1 gousse d’ail hachée 1 litre d’eau chaude avec un bouillon cube 3 tomates pelées, épépinées et coupées en morceau origan, feuille de laurier, sel, poivre 750 g de patate douce épluchées et coupées en tranches épaisses 750 g de pommes de terre épluchées et... [Lire la suite]

  Pâtes au saumon fumé   Pour 4 personnes :   Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : -          250g de pâtes torsadées -          de l’huile d’olive -          100g d’oignon -          200g de champignon de Paris -          100g de maïs ... [Lire la suite]