12 janvier 2011

Verrine entre la pomme et le fromage

Voici la seconde recette de mon assietteVerrine entre la pomme et le fromage Verrine entre la pomme et le fromageIngrédients :- 2 pommes (genre granny par exemple)- 2 crottins de chavignol- 80g de jambon cru- 4 cuillères à soupe de crème liquide.- un peu d'huile d'olivePréparation1) Peler et épépiner les 2 pommes. Les couper en petits cubes2) Faire cuire à feu très doux les cubes de pommes dans une casserole3) Emietter les crottins4) Couper 40g du jambon cru (la moitié de la quantité) en petits cubes avec la main de mon garçon en... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

chinois franc-comtois

Hier j'ai régalé ma petite famille avec une recette aménagé d'après une autre recette trouvé au détour d'internet...Dès que j''ai vu la recette, je n'ai eu qu'une idée en tête, la faire.... c'est chose faite (en modifiant un peu la recette d'origine) .... Un vrai délice. la recette d'origine ici : http://quandnadcuisine.over-blog.com/article-chinois-franc-comtois-au-mont-d-or-60087035.htmld'ailleurs le blog vaut le détour. Alors n'hésitez pas à y aller.Regardez donc comme ce met à l'air appétissant....un vrai délice... D'ailleurs le... [Lire la suite]
10 novembre 2010

Le tian d'Ardèche

Cette recette me vient de mon grand père maternel : mon pépé du GinestetLes ingrédients:3 courgettes3 aubergineshuile d'olive2 boîtes de tomates en cubeoignons hachés (en surgelé)du riz4-6 tranches de jambon1 boite de singe comme on appelle ça chez mes grands parents... (du cornee de beef)préparation :1) Peler et couper en petits cubes les courgettes et les aubergines2) Faire revenir doucement dans un wok les aubergines et les courgettes avec un peu d'huile d'olive3) Hacher le jambon et le singe ensemble4) Dans un plat allant au four... [Lire la suite]