10 mars 2021

spaghetti au maroilles

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24 février 2021

Spaghettis au potiron

Spaghettis au potiron J'ai trouvé ça vraiment délicieux. Ingrédient pour 7 personnes 500 g de potiron 700g de spaghettis maison  -- recette pâte maison 2 gousse d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 boîte de tomates pelées herbes de provence 25 cl à soupe de crème fraîche 5 tranches de jambon sel, poivre parmesan Préparation : 1) Couper le potiron en cubes et faites-les rissoler dans l'huile d'olive avec l'ail haché. 10 minutes puis dix minutes supplémentaires à couvert et feu doux 2) Ajouter les tomates pelées... [Lire la suite]
13 janvier 2021

Soupe ramen de Ponyo version Nouilles ramen maison

Soupe ramen de Ponyo version  Nouilles ramen maison   J'avais déjà fait une recette de ramen inspiré de ce film d'animation cf. mon post Les ramens de Ponyo Ingrédients pour pâte 250g de farine à pain 3g de sel 90g d’eau   Ingrédients pour le bouillon 2 litres d’eau 2 bouillons cubes de légume 2 sachets de miso soup Huile de sésame Poudre de Gingembre   Ingrédients accompagnement Cebette Tranche de jambon Œuf (autant que de personne)     Préparer les nouilles ... [Lire la suite]
11 juin 2020

crêpe jambon

crêpe jambon petite, je me souviens que mon père achetait des crêpes fourrée au jambon surgelées... C'est en me souvenant de ça que j'ai essayé cette recette. ingrédients : 12 crêpes 8 tranches de jambon 1 béchamel Gruyère râpé   Préparation 1)      Faire la béchamel 2)      Couper le jambon en petits morceaux et l’incorporer à la béchamel. Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger. 3)      Prendre une crêpe, mettre de la farce en... [Lire la suite]
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13 mai 2020

Endives jambon revisitées

Endives jambon revisitéesrecette vue sur France 3 du chef benjamin BAJEUX, chef à Wambrechiesun plat qui change des endives roulées au jambon.Perso j'ai trouvé ça délicieux. Mes garçons n'ont pas trop aimé mais ils sont si difficiles. ingrédients pour 88 endives8 tranches de jambon4 oignons cebettecitron vertailpiment doux250ml de lait20 cl de crème fraîche liquide30g de farine 30g de beurregruyère râpé1) On lave les endives. On enlève le coeur (pour l'enlever de l'amertume) et on taille finement les endives. 2) Dans une poêle,... [Lire la suite]
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10 mars 2020

crêpes jambon-courgette

crêpes jambon-courgetteUn vrai délice ingrédientscrêpesjambon cuit2 courgettescrème fraîchehuile d'olivegruyère râpéfromage à raclettepréparation0) préparer les crêpes 1) laver et couper les extrémités des courgettes. Les peler et les couper en petits cubes. Les faire dorer dans un wok avec un peu d'huile d'olive. 2) couper le jambon en petits carrés. Ajouter aux courgettes. Bien mélanger. Ajouter le gruyère râpé et la crème et mélanger. 3) Prendre une crêpe, mettre de la farce  au centre sur toute la longueur.... [Lire la suite]
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19 septembre 2019

Pain perdu à la poire de Montbrison

Pain perdu à la poire de MontbrisonMon père est un fervent "admirateur" de la fourme de Montbrison. Pour ma part, je ne l'aime pas crue mais quand elle est chaude je me régale. Alors un midi où nous mangions tous les deux, je lui ai préparé cette recette. Avec celle-ci, je participe au défi la poire dans tous ses états de recettes.de ingrédients :2 poiresfourme de Montbrisoncoppaquelques noixgraines de raisin blanc.1 œuf15 cl de crèmepoivrevieux pains (sorte de baguette)salade verte, huile d'olive et vinaigre balsamique.1)... [Lire la suite]
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19 mars 2019

pizza pirates

pizza pirates une pizza originale ingrédients :1 pâte à pizza (La pâte à Pizza. base à la créativité) jambonolives noirespoivron rougepoivron vertcantal râpémozzarellaconcentré de tomatecrème liquide0) préparer la pâte à pizza1) mélanger un peu de concentré de tomate avec la crème fraîche. Etaler sur la pâte. Mettre des morceaux de jambon et des tranches de mozzarella. Ajouter du cantal râpé par dessus. 2) Préparer le bateau pirate : on coupe un morceau de poivron pour servir de base au bateau. On découpe également un... [Lire la suite]
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27 juin 2018

Crêpes suisses au four

Crêpes suisses au foursittertobelmahlune recette suisseUne très belle découverte. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   ingrédientspour 6 crêpes :150g de farine1 pincée de sel300 ml de lait3 oeufspour garniture :4 tomates2000g de reblochon10 tranches de viandes de grisonspour lier :150g de ementhal200 ml de lait1 c. à s. de persil haché1 c. à s. de ciboulettesel, poivrePréparation1) préparation de la pâte à crêpe : mélanger farine et sel. Faire un puits et y mettre le lait et les oeufs en... [Lire la suite]
25 juin 2018

pasta con salsa caruso

pasta con salsa carusoune recette qui nous vient de l'Uruguay. Les enfants se sont resservis deux fois tellement ils ont apprécié ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 1 poireau250g de champignons80g de jambon cuit60 g de beurre1 c. à s. de farine120 ml de crème liquide120 ml de l'aitparmesan pour la touche finalepréparation0) Faire cuire les spaguetti 1) Nettoyer le poireau. Emincer finement. 2) Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive et faire dorer le poireau 3)... [Lire la suite]