Gruyère

Crozet poireau chorizo   Ingrédients 1 portion de crozet maison (crozets maison faite à la machine à pâte Philipps.) Beurre 1 ou 2 poireaux ½ chorizo Farine, beurre, lait Gruyère râpé   1) Laver le poireau. Couper finement le poireau. 2) Dans une poêle, mettre le beurre. Puis le poireau 3) Peler et couper en tranches le chorizo. Puis recouper les tranches en quatre. 4) Dans une petite poêle, faire revenir les morceaux de chorizo. Réserver les morceaux de chorizo. 5) Faire une béchamel :... [Lire la suite]

crêpe jambon petite, je me souviens que mon père achetait des crêpes fourrée au jambon surgelées... C'est en me souvenant de ça que j'ai essayé cette recette. ingrédients : 12 crêpes 8 tranches de jambon 1 béchamel Gruyère râpé   Préparation 1)      Faire la béchamel 2)      Couper le jambon en petits morceaux et l’incorporer à la béchamel. Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger. 3)      Prendre une crêpe, mettre de la farce en... [Lire la suite]

buns burger une alternative au burgeringrédients1 oignon 400g de viande hachéesel, poivre1 c. à s. de moutarde1 c. à s. de ketchup500g de pâte à pizza (on double ma recette ici)cornichon2 tomatesgruyère râpé1 oeuf pour la doruregraines de sésame1) préparer la pâte à pizza 2)hacher un oignon 3) dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande hachée.   4) une fois la viande à peu près cuite, éteindre le feu. Ajouter la moutarde et le ketchup. Bien mélanger et réserver pour... [Lire la suite]

pain de macédoine de légumede ma mémé du GinestetMon père m'en parle souvent. Moi j'en ai pas vraiment de souvenir. Mais j'ai retrouvé sa recette. Donc on l'a testée. C'est bon surtout accompagné avec de la mayonnaise. Parfait pour accompagner du saumon cuit au court bouillon. ingrédients1 boîte de macédoine4 oeufs20 cl de crème fraîche75g de gruyère râpésel, poivreolives vertespréparation1) Rincer et égoutter la macédoine.2) Dans un grand saladier, mettre 4 oeufs battus, la crème fraîche, le gruyère, les olives vertes coupées et... [Lire la suite]

gratin de courgettes au fromagede Mireille MathieuDans les découpages de recettes de ma mémé, je suis tombée sur une recette de Mireille Mathieu qui avait paru dans le télépoche. il faut dire que quand j'étais petite, ma mémé conservait tous les télépoches et chaque vacances, je passais des heures à les regarder, à faire des découpages dedans. J'ai beaucoup aimé les courgettes comme ça ingrédients4 grosses courgettes60g de beurre60g de gruyère râpésel, poivre1) passer les courgettes sous l'eau froide et les éplucher. Mettre les... [Lire la suite]

Brochettes de bœuf accompagnées de ses courgettes et galette de pomme de terre D’après une recette de Cyril Lignac. J’ai proposé à mes deux plus grands de choisir une recette à faire un soir dans la semaine. L’idée c’était de les faire cuisiner chacun une fois dans la semaine, chaque semaine. Ce plat, c’est le choix de ma fille Mariana, qui l’a réalisé deux fois. Vraiment un bon choix équilibré et délicieux. Les brochettes sont fondantes.   Ingrédients Pour les galettes de pdt : 350g de pomme de terre 140g de... [Lire la suite]

gratin francomtoisune petite idée rapide avec de la saucisse de Morteau et des pommes de terre ingrédients : pdt1 saucisse de Morteaumorbiergruyère râpé1) dans une grosse marmite, remplie d'eau mettre la saucisse et les pommes de terre. Cuire une vingtaine de minutes. 2) Egoutter et laisser refroidir 3) Peler et couper en rondelles les pommes de terre. en mettre la moitié dans un plat à gratin. 4) Peler et couper en rondelles la saucisse de Morteau. Mettre dans le plat à gratin. Mettre par dessus le reste de pommes de terre... [Lire la suite]

Coquilles saint Jacques à la normande Ingrédients 150g de champignons 80g de petites crevettes Coquille saint Jacques Moules 2 échalotes 20g de beurre 50g de gruyère 20 g de chapelure 10 cl de vin blanc 1 bouillon cube de légumes Thym, laurier Préparation 1) émincer les échalotes finement. Faire suer dans wok avec du beurre pendant 5 minutes 2) ajouter le vin blanc, le bouillon cube, thym et laurier 3) dans poêle faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau 4) dans... [Lire la suite]

Pizza 4 fromages encore une délicieuse pizza. Les enfants l'ont beaucoup aimée. ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)mascarponeconcentré de tomatesgruyère rapéreblochonmozzarella0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) mélanger du concentré de tomates avec du mascarpone. et l'étendre sur la pâte à pizza 3) Parsemer de gruyère râpé 4) Couper des tranches pas trop fines de reblochon et les disposer sur la pizza 5) couper en tranches la mozzarella et les... [Lire la suite]

pizza ravioles   En Ardèche, parfois on commande des pizzas, et étrangement, il y en a avec des ravioles. Je n'aurai jamais eu l'idée de mettre des ravioles sur une pizza mais au final c'est pas mauvais du tout. ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)mascarpone2 plaques de raviolesgruyèremozzarella0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etendre du mascarpone sur la pâte à pizza 3) Parsemer de gruyère râpé et mettre les ravioles sur la pizza 4) couper... [Lire la suite]