26 novembre 2014

Pavlova aux kiwis

Pavlova aux kiwis   Une recette venant d'Australie   Ingrédients 4 blancs d’œufs250g de sucre1 c. à thé d’extrait de vanille1 c. à thé de jus de citron1 c. à s. de fécule de maïs 250g de crème epaisse 35%6 kiwis préparation 0) Préchauffer le four à 150°c. Tapisser un moule à flanquee de papier cuisson1) Battre les blancs d’œufs jusqu’à consistance solide mais encore humide. Ajouter le sucre, 1 c. à soupe à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre jusqu’à apparence... [Lire la suite]

28 octobre 2014

Gâteau escargot deuxième version

Gâteau escargot deuxième version Après un premier essai plutôt réussi, mon petit mari m'a refait un gâteau d'anniversaire toujours en forme d'escargot mais un peu plus élaboré pour qu'il soit en 3D toujours avec pour base le "Kransekake" ou "Le gâteau en anneaux". Il a donc préparé toute les formes nécessaires à la confection de son escargot 3D Il a fait cuire ses formes. Puis après refroidissement, il a préparé le nappage blanc puis a patiemment assemblé son escargot 3DMoi je le trouve vraiment bien réussi; Il est... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Havreflarn

HavreflarnDes galettes suédoises à l'avoine  Cet été Philippe a acheté des galettes suédoises pour le goûter. On a tous bien aimé alors en tombant sur la recette j'ai eu envie de les réaliser.Je l'ai trouvée sur le blog de la cuisine de Bernard ( http://www.lacuisinedebernard.com) Ingrédients :- 200g de flocons d'avoine- 300g de sucre- 180g de beurre- 70g de farine-quelques gouttes de vanille liquide (4-5)-1 oeuf-1 pincée de sel-1/2 sachet de levure chimique -350g de chocolat  1) Mixer les flocons... [Lire la suite]
26 octobre 2014

Gâteau escargot Première version

Gâteau escargot Première version Philippe voulait faire mon gateau d'anniversaire en forme d'escargot. Un de ses collègues lui avait parlé du "Kransekake" ou "Le gâteau en anneaux". Il lui a semblé que c'était le gâteau idéal pour faire sa création. Il a donc fait un premier essai en formant directement la forme de l'escargot avec la pâte sortie du frigo. Il a fait un long boudin qu'il a enroulé pour former la coquille de l'escargot. et puis il a former ensuite le corps de l'escargot. Une fois cuit, il a fait le nappage sur... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

R2D2 enlisé dans les marais de Dagobah

R2D2 enlisé dans les marais de Dagobah   J'ai choisi de réaliser un R2D2 en 3D.  J'ai du adapter mon idée de départ parce que sinon j'aurais eu un gâteau pour 100 personnes. J'ai donc décidé de faire mon R2D2 enlisé dans la boue de la planète Dagobah. Avant de le réaliser, j'ai dessiné un croquis   ingrédients 1 gâteau de princesse avec le moule "robe de princesse" le gâteau au chocolat princesse 1 gâteau rectangulaire avec la recette x2 du gâteau d'Arleux gâteau au chocolat d'Arleux 500g de pâte à sucre... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

gâteau Pikachu

L'anniversaire de mon fils Charles tombe en plein milieu des grandes vacances. Du coup, on fait le gâteau à l'école à la fin de l'année scolaire. En cette fin d'année scolaire, Charles est devenu un acharné des pokemon. A tel point qu'il réclame des cartes à tout bout de champs. Donc je lui ai confectionné un gâteau avec un Pikachu.   Pour la base du gâteau, j'ai choisi d'utiliser mon traditionnel gâteau au chocolat d'Arleux. ingrédients : doubler la recette du gâteau au chocolat d'Arleux 375g de pâte à sucre bleu ... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Postre Chajá

Postre ChajáDessert typique d’Uruguay Toujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe  de l'Uruguay donc voici une recette          On distingue 3 étapes dans la préparation : 1-La meringue2-Le gâteau3-Le dessert final    Ingrédients:meringue: - 4 blancs d’œufs à température ambiante- 250 g de sucre- 1 cuillère de fécule... [Lire la suite]
24 juin 2014

Gâteau japonais au thé vert

Gâteau japonais au thé vert à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)Aujourd'hui, joue le Japon... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil. d'après recette trouvée ici : http://www.asie360.com/cuisine/recettes/gateau-japonais-the-vert-f38.html    1 sachet de levure chimique50 g de sucre semoule200 g de sucre glace250 g de... [Lire la suite]
11 mai 2014

Pavés au citron

Pavés au citronc'est à l'occasion du tour en cuisine n°360 que j'ai découvert cette recette sur le blog de la fourchette gourmande.Un régal. ça ressemble beaucoup au cheese cake. Miam. Ici les garçons et moi avons adoré. ingrédients220 g. Farine     250 g. Ricotta     200 g. Sucre poudre     180 g. Beurre 4 Œufs     20 cl Crème épaisse 1 Citron non traité     1 cuil. à café de Levure chimique     1) Faire ramollir le beurre (1 minute au... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Caprese al limone - Gâteau au citron, amandes & chocolat blanc

Caprese al limone - Gâteau au citron, amandes & chocolat blanc Quand j'ai vu la recette sur le blog de Aurélie Mes Envies et Délices   j'ai tout de suite eu envie de le réaliser.    Ingrédients 150 g de beurre fondu200 g de chocolat blanc râpé50 g de fécule de maïs½ sachet de levure chimique2 citrons jaunes (jus et zeste)200 g d’amandes en poudre5 œufs180 g de sucre 1) Préchauffer le four à 170°C.2) Dans un saladier, mélanger les œufs (5) avec le sucre (180) jusqu’à ce que le mélange soit... [Lire la suite]