20 mai 2015

Pizza "Pretty Woman"

Pizza "Pretty Woman" j'aime bien regarder ce qui se mange dans les films.Aujourd'hui, je vous propose ma version de la pizza que Viviane mange dans le magasin de vêtements pour sa journée shopping. l'avantage c'est qu'on la voit seulement, donc on peut imaginer ce qu'on veut ingrédients :100g de mascarpone100g de coulis de tomate1 pâte à pizza (La pâte à Pizza. base à la créativité)origancantal râpé200g de mozzarella.préparation0) préparer la pâte à pizza. Etendre la pizza sur la plaque du four recouverte de papier... [Lire la suite]

13 avril 2015

gratin de quenelles aux tomates confites et gorgonzola.

gratin de quenelles aux tomates confites et gorgonzola.une recette que j'ai trouvée sur le blog Un siphon fon fon... qui m'a vraiment beaucoup plu. Cela avait l'air très appétissant donc j'ai essayé et adopté, c'est un vrai régal ingrédients12 quenelles1 pot de tomates confites (sinon tomates séchées)basilic25 cl de crème liquide150 g de gorgonzola.1) dans une petite casserole, mettre la crème liquide, le basilic, sel et poivre. Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux. Mettre le basilic en poudre. Faire revenir... [Lire la suite]
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27 mars 2015

citron farci

citron farci je me suis inscrite pour la troisième fois au culino versions. Le thème de mars 2015 était Voici ma participation, une petite entrée rafraichissante 1 boîte de thon100g de feta4 citronsmayonnaise.préparation1) Laver les citron. couper un tout petit peu la base du citron pour le stabiliser. Couper les chapeaux. Enlever la chair des citrons. garder la chair en enlevant bien les peaux. Egoutter pour qu'il n'y ait pas trop de jus. Mettre la chair des citrons dans un saladier. 2) Ajouter dans le saladier le... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Gratin de pâtes et navets

Gratin de pâtes et navets  une recette de mon petit mari ingrédients :BaconCoquilletteNavets1 verre de lait2 oeufs2 c. à s. de MaïzenaGruyère râpé 1) couper en petits morceaux le bacon. Le faire revenir dans une poêle 2) dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes. Égoutter les pâtes 3) peler et couper les navets en petits cubes. Les faire fondre dans un wok 4) dans un saladier battre 2 oeufs avec un verre de lait. Ajouter la maïzena et le gruyère râpé. Bien mélanger 5) dans un plat à... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Gratin d'endives

Gratin d'endivesUne recette italienne Une recette que j'aime beaucoup.  Pour 4 personnesPdtLaitSel, poivre4 endives Beurre250g de jambon cuit1 oignon50 g de fromage râpé1 boîte de tomates concassés (200g) Réalisation1) préparer une purée de pommes de terre au lait et réserver2) nettoyer les endives en creusant le pied. Les essuyer et les faire braiser dans du beurre tout doucement et à couvert. Assaisonner. Mélanger de temps en temps. 3) émincer l'oignon et  le faire dorer avec un peu d'huile d'olive. 4)... [Lire la suite]
02 octobre 2014

Croque monsieur courgette-kiri-jambon

Croque monsieur courgette-kiri-jambon Sur la fiche de rentrée remplie par Mariana, il s'avère que son plat préféré c'est le croque monsieur. Pour lui faire plaisir, j'en ai fait.J'ai bien aimé cette nouvelle version  Ingrédients : 8 tranches de pain de mie1 courgette4 kiri4 tranches de jambon cuitcantal râpé 1) Laver la courgette. Couper les deux extrémités et la râper avec la peau 2) sur la plaque du four déposer 4 tranches de pain. Mettre la râpée de courgette dessus. Installer le kiri au centre puis mettre le... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

salade fermière

salade fermièreavec les beaux jours, les salades reprennent une grande place dans l'alimentation ingrédientsfoies de volaillecomtésalade vertesauce1) dénerver les foies et les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive 2) Préparer votre sauce de salade à votre convenance 3) Assaisoner la salade 4) Dresser l'assiette en déposant la salade assaisonée 5) Couper en cubes le comté et le déposer sur la salade. 6) Déposer vos foies cuits fiche A6   entrée, comté, foie,fromage, salade  
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22 septembre 2014

samoussa à la feta et tomates séchées

samoussa à la feta et tomates séchéesune recette vraiment parfaite pour accompagner de la salade. trouvée sur le blog de Géraldine    ingrédientsfeuilles de brickune boîte de tomates séchées200g de fetapoivre1) préparerr la farce des samoussa. couper finement les pétales de tomates séchées. Emietter la feta. Mélanger le tout, ajouter du poivre. 2) Préparer les samoussa. couper un rond de feuille de brick en deux. Suivre les instructions du paquet pour former vos samoussas en mettant quelques cuillères de farce sur... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

risotto de crozets au safran

risotto de crozets au safran Toujours avec mon safran cultivé et trouvé en Ardèche (ici : http://lesafranduvaldeligne.fr/)en découvrant le blog "carnet de 1001 recettes"  pour un tour en cuisine, j'avais repéré plusieurs recettes alléchantes.alors je vous présente cette recette. J'ai légèrement dévié de la recette originale.  Ingrédients- 400 g de crozets- 2 oignons émincés- ail- 2 c. à s. d'huile d'olive- 25 cl de vin blanc - 1l de bouillon avec 1 cube or    -  thym- ciboulette - 10 pistils de... [Lire la suite]
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28 août 2014

Berenjenas Rellenas

Berenjenas RellenasRecette argentine  J'adore l'Argentine... Et sa cuisine.. Voici une recette trouvée ici : http://blog.recetasargentinas.net/berenjenas-rellenas/ Je me suis vraiment bien régalée. Ingrédients 4 aubergines  600 grammes de viande hachée 1 oignon 1/2 poivron rouge sauce béchamel (beurre, farine, lait)fromage râpéPaprikaOriganPoivre sel  préparation 1) couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.  mettre du gros sel sur les aubergines et  laisser desaler pendant une... [Lire la suite]