Empanadas

Cornish pasty de Molly Weasley   Pour le repas de Noël fêté dans la maison de Sirius Black pendant la convalescence du père attaqué par naguini au ministère de la magie, sur la table, il y avait des sortes d’empanadas. Comme nos sorciers sont anglais, il y avait fort à parier que ce chausson était anglais. Après quelques recherches, il y a des cornish pasty, chausson originaire de cornouailles au Royaume uni. J’ai trouvé plusieurs recettes mais j’ai choisi de la réaliser un peu différemment que sur les recettes trouvées. Je... [Lire la suite]

pastelito de membrillorecette argentineempanadas en version sucrée. Un vrai régal. Ici nous nous sommes régalé. cette recette est tiré du livre :Empanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6ingrédients pour une douzaine d'empanadas :pour la pâte :300g de farine97,5g de beurre10,5 cl d'eaupour la garniture : pâte de coing (membrillo) : fait maison pour moi (ma... [Lire la suite]

Empanadas Clasico ArgentinoLes empanadas, un délice, chaque région d'argentine à son propre empanadas.cette recette est tirée du livreEmpanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6 et servi avec de la sauce chimichurri Ingrédients :pâte à empanadas cf recette500g de boeuf haché2 oignon1 poivron rouge1 botte d'oignons nouveaux1 c. à s. de paprika2 c. à s.... [Lire la suite]

pâte à empanadasla base pour tous les empanadas.Depuis mes quinze ans et ma découverte de l'Argentine, j'aime énormement les empanadas. J'aime beaucoup cette recette de pâte. Je la trouve vraiment agréable à travailler. la recette est tirée du livre :Empanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6ingrédients :Pour 28 empanadas325g de beurre1 kg de farine25g de sel35... [Lire la suite]

Empanadas de maiz con relleno de carneune recette du Panama.j'avais découvert les empanadas argentins et paraguayens quand j'avais quinze ans. C'est quelque chose que j'aime beaucoup. Aujourd'hui, j'essaye une variante d'un autre pays latino-américain. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédientsfarce :500g de viande hachée1 c. à s. de sel2 c. à s. d'huile d'olive250g d'oignonpaprika50g de tomate (coupée finement sans graine, sans peau)cumin en poudreailcoriandrepâte :750g d'eau tiède500g de... [Lire la suite]

beurek au fromage.Une recette arménienneune sorte d'empanadas mais en version arménienne. ingrédients pour 242 pâtes feuilletée2 saint marcelin200g de mozzarella.persil1 oeuf1) on coupe le st marcellin et la mozzarella en petits cubes. On mélange les fromages avec du persil haché.   2) Avec la pâte feuilletée, on fait des ronds. On met la farce et on plie en deux les chaussons. Marquer le bord à la cuillère pour que les bords du chausson soient bien soudés.   3) badigeonner les beurek avec 1 oeuf battu 4)... [Lire la suite]

Empanadas arabes recette argentine encore une recette d'empanadas argentin, une recette un peu différente puisque des empanadas ouvertes. Mon mari a beaucoup aimé car on obtient une empanadas pas du tout sèche recette pour confectionner environ une trentaine de pièceingrédients pour la pâte : 1 kg de farine200g de beurre mou48 c. à s. d'eau tièdeingrédients pour la farce600g de viande hachée400g de oignon200g de poivron rouge1 demi boîte de tomates en pulpepersil1/2 citronmenthe fraîcheailcuminpaprikaselPréparation la farce :1)... [Lire la suite]

Empanadas de République dominicaine.Depuis mon séjour en Argentine, j'ai une "passion" pour les empanadas... Après avoir goûté des empanadas de plusieurs régions de l'Argentine, j'ai essayé ceux des autres pays latino-américain.Je suis tombée sur cette recette sur le blog "la vie en république dominicaine" Résultat : une pâte et une farce différente. Un vrai délice. Mes enfants ont adoré.pour la recettepâte :  300g de farine    1/2 c. à c. de sel    1 c. à c. de bicarbonade de soude  ... [Lire la suite]

Empanadas de polloArgentina  J'adore les empanadas depuis que j'ai foulé le sol argentin (mais aussi dès le Paraguay) Comme chaque région à sa farce... Les recettes sont nombreuses. J'avais envie de goûter à cette version. Mariana et moi avons beaucoup aimé ces empanadas recette trouvée ici http://blog.recetasargentinas.net/empanadas-de-pollo/  Patepour la pâte1kg de farine200 g de beurreSel24 c. à s d'eau tiède pour la face1 oignon2 poireaux1 poivron rouge500g d'escalope de pouletsel, poivrepaprikaorigan... [Lire la suite]

empadas de frango com catupiry Recette trouvé chez :http://www.lacuisinedebernard.com/2012/11/les-empadas-de-frango-com-catupiry.html   Toujours dans le cadre du mondial, Il ne reste que 4 pays en course. Ce soir joue le Brésil         Recette pour 12 "empadas de frango com catupiry":   Pâte: - 400g de farine - 280g de beurre demi-sel à température ambiante   -1 œuf  Farce au poulet crémeux:-700g de blanc de poulet   -2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]