26 juin 2018

colaciones cordobesas

colaciones cordobesasune recette argentine pour boire avec du maté.Mon fils Charles en a raffolé   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients125g de farine4 jaunes d'oeuf1 c. à s. de sucre glace1/2 c. à c. de levure chimique1 c. à c. de maïzena2 c. à s. de cognac1 pot de dulce de leche (ou confiture de lait)pour le glaçage :125g de sucre glacequelques gouttes de jus de citron20 ml d'eau bien chaude.préparation1) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, la levure, la... [Lire la suite]

26 juin 2018

Sitni kolaci

Sitni kolaci Petits gâteaux à la confiture de prune Recette croate Délicieux. Les enfants ont adoré surtout mon Charlou. Ils ont été engloutis en une vitesse impressionnante. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **     Ingrédients 250g de beurre 25 cl de crème 2 c. à s. de sucre vanillé 1 1/2 c. à c. de levure 400g de farine Confiture de prunes (cf recette confiture à l'ancienne (sucre et cassonade) de prunes Bleu Impérial du Ginestet et son soupçon de vanille) ... [Lire la suite]
25 juin 2018

kamouneya

  kamouneya   Un ragoût égyptien   Un vrai délice, la viande était super tendre. À refaire sans hésitation         ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   Ingrédients 1 kg de filet de bœuf 2 oignons 5 gousses d'ail Sel, poivre 1 c. à c. de cumin 3 c. à s. d'huile d'olive 500 ml de bouillon de légumes 1 c. à s. de coriandre Beurre manié 20 g de beurre 20g de farine   Préparation 1) couper la viande en petits cubes. Faire rissoler... [Lire la suite]
25 juin 2018

pasta con salsa caruso

pasta con salsa carusoune recette qui nous vient de l'Uruguay. Les enfants se sont resservis deux fois tellement ils ont apprécié ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 1 poireau250g de champignons80g de jambon cuit60 g de beurre1 c. à s. de farine120 ml de crème liquide120 ml de l'aitparmesan pour la touche finalepréparation0) Faire cuire les spaguetti 1) Nettoyer le poireau. Emincer finement. 2) Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive et faire dorer le poireau 3)... [Lire la suite]
24 juin 2018

Empanadas de maiz con relleno de carne

Empanadas de maiz con relleno de carneune recette du Panama.j'avais découvert les empanadas argentins et paraguayens quand j'avais quinze ans. C'est quelque chose que j'aime beaucoup. Aujourd'hui, j'essaye une variante d'un autre pays latino-américain. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédientsfarce :500g de viande hachée1 c. à s. de sel2 c. à s. d'huile d'olive250g d'oignonpaprika50g de tomate (coupée finement sans graine, sans peau)cumin en poudreailcoriandrepâte :750g d'eau tiède500g de... [Lire la suite]
24 juin 2018

Bakewekk tart

 Bakewekk tartune recette venu d'AngleterreUn vrai régal. Bien meilleure froide.   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients1 pâte brisée300g de confiture de fraises175g de poudre d'amande40g d'amandes effilées175g de beurre4 oeufs3 c. à s. de sucre glace100g de sucre en poudrepréparation1) Etaler la pâte brisée. Garnir un moule à tarte. presser le bord et piquer à la fourchette le fond de tarte. Mettre au frigo pendant 15 minutes 2) Recouvrir la tarte d'une feuille de... [Lire la suite]

23 juin 2018

Sangrita

Sangrita Un breuvage pour accompagner la tequila. Une recette mexicaine     ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 1 litre de jus d'orange 250 ml de jus de citron (vert de préférence) 1 ou 2 Grenades 1 petit oignon Piment en poudre Préparation 1) mixer les graines de Grenade et l'oignon coupé en petits morceaux. Filtrer le tout 2) dans un pot mélanger le jus de Grenade, jus de citron, jus d'orange. Ajouter du piment en poudre. Bien mélanger. Réserver au frais... [Lire la suite]
23 juin 2018

Käsekuchen

Käsekuchen Une recette allemande, une sorte de gâteau au fromage blanc, un cheesecake allemand. Et plus rapide à faire que son homologue américain.   Ici nous avons bien aimé. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   Ingrédients :  1 pâte brisée 500g de fromage blanc 20 cl de crème fraîche 4 œufs 200g de sucre 20 g de farine 1 pincée de sel   Préparation 1)      Etaler la pâte brisée. La mettre dans un moule à tarte. Mettre du papier... [Lire la suite]
22 juin 2018

Hjonabandssaela

Hjonabandssaelaun gâteau islandaisUne vraie découverte. Un vrai régal. Ici tout le monde a apprécié. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients pour 6-8 personnes170g de flocons d'avoine170 g de farine de petite épeautre100g de sucre roux200g de beurre à température ambiante1 oeuf1 c. à c. d'extrait de vanille370g de confiture de thubarbe.préparation1) Dans un saladier, mélanger la farine d'épeautre, les flocons d'avoine et le sucre 2) Ajouter le beurre coupé en dés. Frotter avec... [Lire la suite]
22 juin 2018

Jollof rice

Jollof riceriz nigérian Un grand succès à la maison. Le petit dernier (2 ans) en a raffolé, il en a redemandé plusieurs fois. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   ingrédients8 cuisses de poulet2 oignonspersil350g de riz long3 boîtes de tomates en cubes.1 petite boîte de petit pois1 petite boîte de maïs1 poivron rouge1 poivron jaune2 carottes ailpaprika, origan, piment, thym, laurier1 bouillon cube.préparation1) Faire mariner le poulet avec sel, paprika, origan, piment, un peu d'huile... [Lire la suite]