16 avril 2014

Les ramens de Ponyo

Les ramens de Ponyo A la maison nous sommes tous fan des films d'animation japonais de Miyazaki.Les enfants sont tous stochés devant Ponyo sur la falaise, Mon voisin Totoro, Kiki la petite sorcière.Et la particularité de ces films d'animation c'est la présence de la nourriture.Dans "Ponyo sur la falaise", il y a un plat qui est confectionné : les ramens.Si vous ne connaissez pas "Ponyo sur la falaise" !  c'est l'histoire d'un petit garçon Sõsuke  qui sauve un petit poisson piégé dans un pot en verre. Ce petit poisson est... [Lire la suite]

14 avril 2014

Crêpes légères

Crêpes légèresun mercredi après la danse, nous avions invité la copine de Charles avec sa maman... J'avais envie de faire des crêpes... J'ai eu envie d'innover pour des crêpes plus légères voici la recette pour 16 crêpes200g de maïzena200g de farine1 litre de lait4 oeufs2 sachets de sucre vanillé1) dans un saladier, délayez la maïzena (200g) et la farine (200g) dans le lait (1 litre). Bien mélanger. 2) Ajouter les oeufs (4) préalablement battus en omelette. Puis le sucre vanillé (2 sachets). Bien mélanger au fouet. 3)... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Fraisier au mascarpone

Fraisier au mascarponeà l'occasion de la ronde interblog de printemps 2014, je suis tombée sous le charme du fraisier au mascarpone de Nani's Kitchen La seule chose qui a péché, c'est la chantilly que ni mon mari ni moi n'avons réussi à bien monter ferme. Mais c'était délicieux. Nous nous sommes régalés. Je pense que je referai. Ingrédients : Pour 2 biscuits à la cuillère diamètre de 21 cm :3 oeufs100 g de sucre80 g de farine20 g de MaïzenaPour la crème au mascarpone :3 oeufs30 g de sucre vanillé 250 g de mascarpone3 g... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Castamisu

Castamisu recette ardéchoiserecette trouvée sur le site Racines Ardéchoises dont je m'occupe Personnellement, je préfère la présentation en verrines. Un vrai régal pour les papilles.Pour environ 7 verrinesingrédients :24 biscuits à la cuillèr3 oeufs2 c. à s. de sucre en poudre250g de mascarpone200g de confiture de châtaignecacao amerliqueur de châtaignemarrons glacéspréparation1) Séparer les blancs des jaunes (les blancs seront à monter en neige). Mettre les jaunes dans un saladier. Faire blanchir les jaunes d'oeuf (3) avec le... [Lire la suite]
09 avril 2014

Quenelles aux moules

Quenelles aux moules   Il me restait un peu de moules à la crème alors j'ai décidé de les recycler. Rien ne vous empêche de préparer spécialement les moules au préalable   ingrédients : moules à la crème (cf recette ici : moules à la crème) quenelles (recette ici des Quenelles maison) crème fraîche cantal   0) préparer les moules à la crème 1) décortiquer vos moules et les déposer dans un plat allant au four. 2) Ajouter un peu de crème liquide. 3) Faire pocher les quenelles dans l'eau pendant 3... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Filet de rouget sur lit de tomates et sa quenelle de risotto à la brandade de morue.

Filet de rouget sur lit de tomates et sa quenelle de risotto à la brandade de morue.Il me restait du risotto à la brandade de morue et j'avais des filets de rougets... alors ça a donné ça ingrédients :1 boîte de tomates concasséesdes filets de rougetsdes herbes de Provence1 ou 2 tomates 25 cl de vin blancrisotto de brandade de morue (cf recette ici)1) dans un plat allant au four, mettre les tomates concassées, saupoudrer d'herbes de Provence. Installer les filets de rougets par dessus. 2) Couper les tomates en rondelles.... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Pizza Bizontine

Pizza Bizontine ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité) quelques pommes de terre préalablement cuites 1 boîte de tomates concassées  cantal râpéde la saussice de Morteau de la cancaillotte préparation 0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etaler les tomates concassées par dessus. Couper en rondelles les pommes de terre et recouvrir la pizza.   3) Couper des morceaux de saucisse de morteau et les installer sur la pizza.  4) Ajouter... [Lire la suite]
02 avril 2014

crevettes flambées

crevettes flambéesquelques choses que j'aime bien manger. Des crevettes flambées. ça ne demande pas une grande préparation mais quelle ravissement pour les papilles ingrédients crevettesailhuile d'olive2-3 c. à s. de cognac ou whisky1) décortiquer les crevettes.2) Couper quelques gousses d'ail en petits morceaux3) dans une poële, faire dorer à l'huile d'olive l'ail et les crevettes. 4) Une fois que les crevettes sont dorées, mettre l'alcool en veillant à laisser une cuillère d'alcool pour pouvoir flamber la totalité. Faire... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Fondant au chocolat et au dulce de leche

Fondant au chocolat et au dulce de leche  Ingrédients :3 œufs50g de farine30g de sucre200g de chocolat noir80g de beurre Confiture de lait Préparation : 1) Préchauffer le four à 180° 2) Mélanger les oeufs (3), le sucre (30g) et la farine (50 g) et réserver au frais. 3) faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie 4) Mélanger les deux préparations ensemble 5) beurrer le moule et fariner. Sauf si en silicone. Verser la préparation dedans 6) ajouter de la confiture de lait sur le dessus 7)... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Pizza aux trois fromages

Pizza aux trois fromagesOn aime les pizza faite maison. ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)cantal râpé1 boîte de tomates concasséesroquefortbûche de chèvreorigandes olives niçoises0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etaler les tomates concassées sur la pâte à pizza. Mettre du roquefort un peu disséminé partout sur la pizza 3) Recouvrir la pizza par du cantal râpé 4) Couper de la bûche de chèvre en rondelles. Puis les déposer sur la pizza. 5)... [Lire la suite]
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