28 mars 2017

Gateau Sakura

Gateau Sakurama fille voulait un gateau sur le thème Naruto et en particulier avec Sakura l'héroïne.J'avoue que Naruto ce n'est pas trop ma tasse de thé... Mais bon pour lui faire plaisir je lui ai fait un gâteau J'ai choisi de faire mon gâteau au chocolat d'Arleuxingrédients :2 fois la quantité du gâteau au chocolat d'Arleux.250g pâte d'amande blanche200g de pâte à sucre rose.nutella1) Faire le gâteau au chocolat d'Arleux en doublant les proportions dans un moule rond. Le laisser bien refroidir. 2) Etaler la pâte d'amande.... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Filet mignon au madère

Filet mignon au madère ingrédients :filet mignonoignon250g de champignon1 boîte de tomates en cubes1 c. à s. de farinecube-or10 cl de madère ou plus1 c. à s. de paprikabeurrehuile d'olivepréparation1) Couper le filet mignon en tronçons de 5 cm. Faire dorer le filet mignon dans un mélange huile d'olive et beurre. Retirer le filet mignon et le réserver. 2) Peler et hacher l'oignon. Emincer les champignons. Les faire revenir pendant 5 minutes 3) Ajouter la tomate, la farine, le cube or et le madère. Laisser cuire... [Lire la suite]
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21 mars 2017

Choux de Bruxelles à la mode de Sandrine

Choux de Bruxelles à la mode de SandrineUn vrai délice. J'avais vu l'association des marrons et de choux de Bruxelles sur internet et du coup j'ai inventé ma propre recette. ingrédients :2-3 escalopes de volaille1 oignon rougebeurrehuile d'olive160 g de lamelles de lardon1/2 boîtes de marrons choux de Bruxelles.préparation0) Faire cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salé pendant une dizaine de minute. stopper la cuisson en les égouttant et en les passant à l'eau fraîche1) Couper en petits lamelles les escalopes... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Bo bun vietnamien

Bo bun vietnamien   Ça fait un petit moment que j’en entends parler... et ça me tentait beaucoup. Et puis à  la maison, on aime beaucoup les nems.   Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre 2-3 carottes Coriandre fraîche Menthe fraîche Batavia Huile d’olive 250g de vermicelles de riz Cacahuètes grillées 2 oignons 2 gousses d’ail 500g de bœuf à poêler 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de sucre Sel 2 c. à s. de sauce nuoc nuoc 12 nems Ingrédient pour la sauce 15 cl d’eau chaude 1 c. à s. de... [Lire la suite]
10 mars 2017

Tarte Jacquelinette

Tarte jacquelinette   Une création en l'honneur de ma maman réalisée avec les kiwis du jardin du Ginestet.   Ingrédients 200g de chocolat noir 6-8 kiwis 1 pâte brisée 2 œufs 5 cl de crème fraîche 1 c. à s. de farine 60g de sucre 60g de beurre Préparation 1)      Peler les kiwis et les couper en morceaux. Les mixer. Ajouter la crème, farine, sucre, et les œufs. Bien mélanger (perso, je passe tout dans mon robot) 2) verser la préparation sur la pâte 3) faire cuire 25... [Lire la suite]
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03 mars 2017

Fleurs de knachi

Fleurs de knachi.   Knacki feuilletée, une valeur sure pour l’apéritif. J’avais envie de changer de présentation.   Ingrédients 1 pâte feuilletée 8 knachis   Préparation 1)      Couper votre rond de pâte feuilletée en 8 part égales. Couper ce triangle de manière à obtenir un rectangle de la taille de la saucisse. 2)      Mettre la saucisse sur le rectangle et bien refermer la pâte feuilletée de manière à ne plus voir la knachi. ... [Lire la suite]
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27 février 2017

Boîte chaude sophistiquée

Boîte chaude sophistiquée.   Encore une vidéo vue sur facebook qui m’a inspirée. Un régal même si ce n’était pas si simple que ça à manger à la main. Comme je n’ai qu’un tout petit four pour le moment, j’ai décidé de faire avec un format rectangulaire de pâte (à la taille de ma plaque de four) mais avec des pâtes feuilletées ronde sça rend encore plus joli.   Ingrédients : 8 pommes de terre 6 tranches de jambon 10 cl de crème fraîche 1 c. à c. de sel Poivre Ciboulette 100g de fromage rapé. 2 pâtes... [Lire la suite]
21 février 2017

Crèpe farcie de Sandrinette

Crèpe farcie de Sandrinette j'ai adoré cette crêpeingrédients :- chorizo- riste d'aubergine (moi marque Martin)- crêpe- gruyère râpé- bûche de chèvre1) peler le chorizo et le couper en rondelles. Le faire dorer dans une poêle. Vider le jus du chorizo. 2) Mettre de la riste d'aubergine et faire réchauffer 3) Dans la crêpière, mettre une crêpe, étaler au centre de la riste d'aubergine chauffée avec le chorizo. Mettre un peu de gruyère. Mettre des rondelles de bûche de chèvre. Replier la crêpe   Servir de suite.... [Lire la suite]
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14 février 2017

Makis kiwi saumon

Makis avocat saumon   Ici on adore les makis, les sushis. Alors pourquoi pas tenter avec des kiwis.   Les ingrédients pour 32 makis environ 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre de riz 3 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de sel 60 cl d'eau 4 feuilles d'algues nori des kiwis bien mûr 1 pavé de saumon bien frais (car il est cru)   préparation 1) Préparer le riz à sushi : rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettre le riz dans une casserole, ajouter les 60 cl d'eau froide.... [Lire la suite]
10 février 2017

Papillote saumon courgettes et ravioles

 Papillote saumon courgettes et raviolesUn vrai régal Ingrédients pour 42 courgettesSel, poivreCiboulette4 pavés de saumon4 plaques de ravioles20 cl de crème liquidePréparation1) étaler une feuille de papier aluminium. Mettre un carré de papier cuisson afin d'éviter le contact des aliments avec l'aluminium 2) râper les courgettes (préalablement bien lavée puisque l'on ne pele pas la courgette). Assaisonner de sel et poivre et bien mélanger. 3) installer un lit de courgette sur le papier cuisson. Poser le pavé de... [Lire la suite]
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