07 août 2011

gratin fondant aux courgettes et aux quenelles

  gratin fondant aux courgettes et aux quenelles ingrédients : - 6 quenelles nature - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - 100g de gruyère râpé - sel, poivre, huile d'olive préparation : 1) Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher   2) Faire cuire les courgettes avec de l'huile d'olive pendant 20 minutes à feu doux 3) Mixer les courgettes, les quenelles, l'ail, le sel et le poivre ensemble 4) Verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de gruyère râpé. 5) Enfourner à four chaud 180°c... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

tian de courgettes et tomates

  tian de courgettes et tomates ingrédients : - 2 courgettes - 2 grosses tomates - 2 oignons - 1 poivron rouge - 1 tête d'ail - 1 aubergine - huile d'olive, thym préparation 1) Peler et épépiner le poivron. Le couper en fines lamelles. 2) Emincer les oignons 3) Dans un wok, faire cuire l'oignon et le poivron dans de l'huile d'olive   4) couper les aubergines (non pelées) en fines tranches, Peler les gousses d'ail 5) Ajouter au wok les aubergines, l'ail et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux ... [Lire la suite]
09 juillet 2011

Crumble aux courgette à la sandrinienne

  Oui c'est vrai, je l'avoue, j'adore les courgettes… Crumble aux courgette à la sandrinienne   Ingrédients : -          3-4 courgettes -          échalotes -          basilic -          2 crottins de chavignol Ingrédient pour la pâte à crumble -          150g de farine ... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Clafoutis de courgette

  Clafoutis de courgette   Pour  8 personnes : Ingrédients : -          5g de fond de veau ou ½ cube de bouillon -          100g d’eau -          800g de courgettes -          sel, thym -          3 œufs -          100g de farine ... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Crevettes Kong Pao et noix de cajou

  Crevettes Kong Pao et noix de cajou recette chinoise     un plat que je fais depuis une dizaine d'année… Très très bon. ingrédients : - gingembre - ail haché - fécule de maïs ou de pdt (maïzena par ex) - sel, poivre - soja - 450g de crevettes type gambas - 1 oignon - huile d'olive - 1 grosse courgette - 1 poivron rouge - 60g de noix de cajou - 1 c. à s. de xéres - 1 cube or et 2,5 cl d'eau. - riz préparation : 1) Préparer la marinade : dans un saladier, mélanger le gingembre (3 c. à s.), 2... [Lire la suite]
01 juillet 2011

Cake au chèvre et à la courgette

  Cake au chèvre et à la courgette Il est possible de remplacer les deux courgettes par une courgette et une aubergine… Un régal aussi.   version avec courgette et aubergine pour la photo ci-dessus et version juste avec des courgettes pour la photo ci-dessous   Ingrédients : - 3 œufs - 1 sachet de levure - 2 c.à soupe d’huile d’olive - 100 g de gruyère râpé - 2 courgettes - 2 pincés de sel - 150 g de farine - 8 cl d’huile - 12,5 cl de lait entier - 200 g de chèvre en bûche - 2 pincées de... [Lire la suite]
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02 juin 2011

mousse de courgette et saumon fumé

   mousse de courgette et saumon fumé Inspiré d'une recette trouvé sur un blog (http://miaam.canalblog.com ). Recette un peu modifié. Un vrai régal. délicieux froid avec de la salade.   Ingrédients : (pour 6 parts) - deux courgettes - 200-250g de saumon fumé - 1 œuf - 30 cl de crème liquide - menthe - aneth - 2 gousses d'ail - sel et poivre - huile d'olive préparation : 1) Laver 2 courgettes, enlever le bout et couper en petits cubes (en gardant la peau pour la couleur). Faire revenir dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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26 mai 2011

tarte du nord au sud

tarte du nord au sudcréation de Sandrine  Ingrédients :- 1/2 chorizo- 1 ou 2 courgettes- 1 à 2 oignons- 1 boîte de tomates en cubes- herbe de Provence- 2 grosses cuillères à soupe de moutarde- 1 pâte feuilletée-150-200g de maroilles- 1 poignée de gruyère râpépréparation :1) Peler et Couper le chorizo en rondelles. 2) Peler et couper en cubes les courgettes 3) Faire revenir le chorizo et les courgettes dans une casserole 4) Emincer les oignons5) Ajouter l'oignon dans la casserole et laisser mijoter encore 6) Ajouter les... [Lire la suite]
18 mai 2011

Ratatouille par Ratatouille

  Une recette pour participer à un petit concours... Et inspiré par le dessin animé "Ratatouille" Ratatouille par Ratatouille Création de Sandrinette Ingrédients : - 1 aubergine - 2 courgettes - 2 grosses tomates - herbe de Provence, sel, poivre - Huile d'olive Préparation : 1) Peler l'aubergine et les courgettes. Couper l'aubergine, les courgettes et les tomates en très fine lamelle.   2) Dans des petits ramequins (ou alors dans un plat allant au four), Mettre une rangée de tomate   3) Ensuite,... [Lire la suite]
26 février 2011

Poêlée de courgettes aux olives

Poêlée de courgettes aux olives        basée sur une recette Weigh watchers Ingrédients :        - 1kg de courgettes        - huile d'olive        - 1 oignon haché        - 3 gousses d'ail hachées        - 10 cl environ de vin blanc        - olives vertes dénoyautées        - olives noires dénoyautées        -... [Lire la suite]
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