09 novembre 2012

Flan de courgette

Flan de courgette   ingrédients 2-3 courgettes bacon 2 œufs 250g de mascarpone 60g de gruyère râpé   préparation 1) Peler les courgettes, les couper en rondelles fines 2) Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive avec du bacon coupé. Cuire environ 15 minutes   3) préparer l'appareil : casser les deux œufs. Ajouter le mascarpone (250g) et le gruyère râpé (environ 60g)   4) Dans un plat allant au four, mettre les courgettes, puis verser l'appareil par-dessus.   5)... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Clafoutis Chèvre - Tomates

Clafoutis Chèvre - Tomates 4 pers 30 MN 15 MN Ingrédients :     450 g de tomates cerises 2 oignons 2 œufs 10 cl de crème liquide 1 c. à s. de fécule de maïs 2 c. à s. de lait 200 g de fromage de chèvre frais Huile d’olive Beurre fondu     Couper les tomates cerises en deux. Les faire revenir et enlever l’eau des tomates Éplucher les oignons et les émincer avant de les faire revenir dans l’huile d’olive et le beurre. Poivrer Battre les œufs en omelette avec la crème liquide et... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

POUNTI sandrinien

POUNTI sandrinien   Pour 6 personnes Préparation : 20’ ; cuisson : 45’ Ingrédients : -          150g de farine -          3 œufs -          ¼ de litre de lait -          200g de lardons fumés en dés -          3 petites courgettes ... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Clafoutis de courgettes

Une recette fortement inspirée du blog de Plaisir de gourmandise  [http://leplaisirdegourmandise.blog4ever.com]la recette originale ici : http://leplaisirdegourmandise.blog4ever.com/blog/lirarticle-108011-393979.html Un vrai délice. Moi qui adore les courgettes c'est un plaisir de varier les recettes. Clafoutis de Courgettes Ingrédients2 courgettes 125g de mascarpone2 oeufs 2cs de  crème liquide100g de chorizo 1) Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 15 minutes. Réserver les... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Risotto aux légumes ensoleillés

Risotto aux légumes ensoleillés. une de mes inventions un soir. ingrédient 1 courgette 1 aubergine 100g de chorizo 300g de riz 1 litre de bouillon parmesan   préparation 1) Eplucher et couper l'aubergine. La mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive pour les faire dorer 2) Eplucher et couper en rondelles la courgette. Ajouter celle-ci aux aubergines. Continuer à faire cuire 3) Couper en rondelles  le chorizo. L'ajouter aux légumes 4) Mettre le riz dans la poêle et bien mélanger 5) Mouiller le riz... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Beignets de courgette ou beignets d'aubergine

Beignets de courgette ou beignets d'aubergine recette de ma mémé de Lyon   ingrédients de la pâte à beignets : - 1 œuf - 125g de farine - 5 cl d'eau ou de lait ou de bière - 1 c. à s. d'huile d'olive - 1/2 c. à c. de sel   légumes : - 1 ou 2 courgettes ou - 1 ou 2 aubergines   préparation 1) préparer la pâte à beignet. Mettre la farine dans un saladier. Faire un puits au centre et ajouter l'œuf, le sel, l'huile d'olive et le liquide choisi. Bien mélanger et laisser reposer pendant 2h 2) Si option... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Cake surprise

Cake surprise   j'ai pris l'idée dans un "épisode" du dîner presque parfait spécial pique nique à Nice. J'avais trouvé sympa l'idée de la surprise dans le cake. Bon j'ai adapté à mon envie du moment   ingrédients : 1 aubergine 1 poivron rouge 1 courgette 3  œufs 300g de farine 1/2 sachet de levure 12.5 cl de lait 10 cl d'huile d'olive du bacon de la mozzarela.   préparation 1) Peler et couper en petits cubes l'aubergine 2) Peler et épépiner et couper en petits cubes le poivron rouge 3)... [Lire la suite]
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28 août 2012

poêlée de courgettes à la feta

poêlée de courgettes à la feta   J'ai vu cette recette très sympathique sur le blog de épices et cacao (http://epicesetcacao.canalblog.com/archives/2011/08/05/21740693.html) Moi qui adore les courgettes, comme je vous l'ai déjà dit plusieurs fois.   ingrédients : - 4 courgettes - 1 boîte de tomates concassées - 2 échalotes -  250g de feta - du basilic   1. Hacher l'échalote et la faire revenir  dans de l'huile d'olive. 2. Peler les courgettes et les couper en fines rondelles. Les... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Tian au chèvre-la recette

C'est donc j'ai Miss Calou que j'ai trouvé cette recette dans le cadre du "tour en cuisine" l'adresse de la recette originale : http://chez-calou.over-blog.com/categorie-11406493.html la recette, j'ai juste remplacé le fromage râpé de la recette originale par du parmesan car je n'en avait plus dans mon frigo - 2 petites courgettes - 1 grosse aubergine - 2 tomates - 150 g chèvre frais - 1 oignon - basilic - huile d'olive -  parmesan   1) Laver les aubergines et courgettes et les couper en rondelles. 2) Laver... [Lire la suite]
22 juillet 2012

Tian au chèvre

j'ai participé au 59ème tour en cuisine. Le principe est de s'inscrire et ensuite après tirage au sort, un blog est attribué sur lequel il faut choisir une recette et la réaliser puis ensuite la présenté un jour précis sur son blog. Le blog sur lequel je devais piocher une recette : celui "de Miss Calou" à l'adresse suivante : http://chez-calou.over-blog.com et c'est Noasette  avec son blog "petits plats de Nathalie"  qui devait piocher chez moi  à l'adresse suivante : http://petitsplatsnath.canalblog.com/ ... [Lire la suite]
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