25 juin 2019

soufflés aux petits légumes

soufflés aux petits légumes Une recette que j'ai pris beaucoup de plaisirs à créer. ingrédients3 petites carottes2 navets1 courgettes3 échaloteshuile d'olive20cl de crème liquide4 suprêmes soufflés aux 5 légumes de la marque Saint-jean1) Peler les carottes, navets et courgettes 2) Couper les légumes en petits cubes. 3) Peler et hacher les échalotes. 4) dans casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les petits légumes (échalote comprise) 5) Une fois les petits légumes cuits, ajouter la crème liquide.... [Lire la suite]
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18 juin 2019

nouilles maison aux petits légumes saumonées

nouilles maison aux petits légumes saumonéesJ'adore faire les pâtes maison avec ma machine philipps. Je ne m'en lasse pas. Ingrédients nouilles maison (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/04/05/37188653.html)3 petites carottes2 courgettes3 c. à s. de concentrée de tomates.20 cl de crème fraîche liquide250g de saumon fumé.préparation1) Peler et couper en tout petits cubes les carottes. 2) Dans une casserole, faire revenir avec de l'huile d'olive, les cubes de carottes. 3) pendant la cuisson des carottes, Peler les... [Lire la suite]
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05 février 2019

Pizza pesto

Pizza pesto ingrédients : 1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)pestomozzarella1-2 courgettecantal râpépréparation0) faire la pâte à pizza. Puis l'étendre.1) tartiner la pâte de pesto/pistou 2) mettre de la mozzarella sur la pizza. 3) couper finement la courgette et recouvrir la pizza. 4) ajouter du cantal râpé sur la pizza. 5) enfourner à four chaud à 180° pendant 12 minutes environ.   * Cuisine, pizza, pistou, courgette, fromage, mozzarella, cantal
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26 novembre 2018

beignets de rougets

beignets de rougetsrecette réalisée avec les restes de mon gratin de rougets Autant les enfants n'ont pas raffolé du gratin, autant là en beignet, ils ont adoré. ingrédients : 200g de farine1 oeuf15 cl d'eau tièdereste de gratin de rougetssel, poivrehuile pour friture1) dans un saladier, mettre la farine, l'oeuf, l'eau tiède, le sel et le poivre. Bien mélanger. 2) Mixer les reste du gratin de rougets 3) Incorporer les restes mixés dans l'appareil. 4) Faire chauffer l'huile dans un wok, former des beignets avec deux... [Lire la suite]
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19 novembre 2018

Gratin de rougets

Gratin de rougets   ingrédients : 2 grosses courgettes1 1/2 verre de vin blanc (chardonnay de la cave de lablachere, Ardèche)800g de filets de rougets.herbes de Provencehuile d'olive1) Peler les courgettes. Puis peler avec l'économe toute les courgettes afin de faire des tagliatelles. 2) Mettre les tagliattelles de courgettes dans un plat allant au four. Verser le vin blanc 3) Poser les filets de rougets (essayer d'enlever les arêtes), peau en surface. Parsemer d'herbes de Provence et mettre un filet d'huile d'olive par... [Lire la suite]
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14 mai 2018

mini-tartelette du soleil

mini-tartelette du soleilun petit apéritif très sympa. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Mini tartelette feuilletée "Pour garnitures salées ou sucrées. Il est conseillé de réchauffer les produits dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 10 minutes. Ceci leur rendra fraicheur et croustillant." ingrédients pour 16 mini-tartelettes1/2 courgette1/2 aubergine2 tomatesmoutarde2 tranches de coppa16 mini-tartelettes de chez pret à... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Mücuer

 MücuerUne recette turque.Si les enfants ne se sont pas régalés, moi par contre, j'ai carrément adoré. Un délice quand on trempe les galettes encore chaudes dans la crème. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** ingrédients 1kg de courgetteSel3 oignons nouveaux1 bouquet d'aneth1 bouquet de... [Lire la suite]
23 mai 2017

Ravioles de Romans à la brandade de morue Coudène

Ravioles de Romans à la brandade de morue CoudèneQuand un de mes fils a vu qu'il y avait des courgettes avec les ravioles, il est parti en courant en criant je déteste, je déteste... Puis il est finalement venu à table et à commencer à manger à contre-coeur... Puis en a redemandé plusieurs fois à partir du moment où il a découvert qu'il y avait de la brandade de morue "et pas n'importe quelle brandade de morue, la brandade de morue coudène" comme il dit. Bref nous nous sommes bien régalés. ingrédients2 courgettes1 boîte de... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Ravioles à la tapenade

Ravioles à la tapenadepour changer de mon gratin de ravioles traditionnel, j'ai créé cette nouvelle recette ingrédientstapenade3 courgetteshuile d'olive200 g de mozzarella8 plaques de ravioles de Romansgruyère râpécrème liquide1) laver, peler les courgettes, les râper. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les courgettes 2) passer au robot la mozzarella pour la "râper". Ajouter à la courgette et poursuivre la cuisson afin que la mozarella fonde. 3) tapiser le fond du plat à gratin de la moitié des... [Lire la suite]
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10 février 2017

Papillote saumon courgettes et ravioles

 Papillote saumon courgettes et raviolesUn vrai régal Ingrédients pour 42 courgettesSel, poivreCiboulette4 pavés de saumon4 plaques de ravioles20 cl de crème liquidePréparation1) étaler une feuille de papier aluminium. Mettre un carré de papier cuisson afin d'éviter le contact des aliments avec l'aluminium 2) râper les courgettes (préalablement bien lavée puisque l'on ne pele pas la courgette). Assaisonner de sel et poivre et bien mélanger. 3) installer un lit de courgette sur le papier cuisson. Poser le pavé de... [Lire la suite]
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