05 novembre 2016

mousse d'halloween

mousse d'halloween   Une petite présentation de la mousse au chocolat pour Halloween ingrédients : clémentines mousse au chocolat (ma recette mousse au chocolat)   préparation : 1) couper un chapeau à une clémentine. Enlever la chair sans abîmer la peau afin de pouvoir s'en servir comme récipient. Avec un feutre, dessiner les yeux, la bouche et le nez comme on décore les citrouilles   2) Remplir les récipients de clémentines avec de la mousse au chocolat, remettre le chapeau.   chocolat,... [Lire la suite]
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23 février 2016

clémentines farcies aux crevettes

clémentines farcies aux crevettes ingrédients pour 2 : mâche4 clémentines 150g de crevettes grises1 pommeciboulettejus de citronhuile d'olivepréparation1) couper un chapeau aux clémentines. Evider et prélever la chair des clémentines. Réserver dans un saladier. 2) couper une pomme en petits cubes.  Et ajouter au saladier. Enlever du jus de clémentine puis ajouter de la ciboulette ciselé, du jus de citron, de l'huile d'olive et les crevettes. Bien mélanger 3) Installer un lit de mâche. Farcir les clémentines et... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Galette des rois à la mandarinade

Galette des rois à la mandarinade J'ai beaucoup aimé le goût de la frangipane associée à la pomme. Nous sommes dans la saison des mandarines alors j'ai eu envie de tester ingrédients 4 mandarines 2 pâtes feuilletées 250g de poudre d'amande 150g de sucre 100g de beurre mou 3 oeufs 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) préparation 1) éplucher les mandarines. Les mettre dans une casserole d'eau et faire chauffer a feu moyen pendant une heure (attention surveiller qu'il reste un peu d'eau pour pas risquer que ça brûle) Égoutter et... [Lire la suite]
16 mars 2013

Recette avec de la clémentine

Que faire avec vos Clémentines ?   petit récapitulatif des recettes sur mon blog :   bûche clémentine chocolat : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/12/30/23096578.html confiture de clémentines de Noël : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/12/22/22991777.html Improvisation gourmande aux clémentines : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/03/18/20570142.html mousse à la clémentine corse : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2012/11/03/25169964.html   dernière mise à jour 1... [Lire la suite]
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16 mars 2013

boîte mystère n°8

Je m'étais inscrite à la boîte mystère n°8 qui aurait du être publiée le 15 mars et je viens de m'apercevoir complètement par hasard que j'avais totalement zappé, n'ayant pas eu d'alerte pour nouveau message posté sur le fofo contrairement à d'habitude, Je suis vraiment super confuse car je n'aime pas ne pas tenir mes engagements... Pour réparer un peu, je vous présente dès à présent la boîte mystère   allons voir de ce pas ce que ma binôme Lyanna a réalisé :  http://blandinealacuisine.over-blog.com/   je m'en... [Lire la suite]
03 novembre 2012

Mousse à la clémentine Corse

Mousse à la clémentine Corse encore une recette de mon petit livre acheté en corse : "Les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut, paru aux editions ESI. Si quelqu'un a succombé sous le charme de cette mousse, c'est sans contexte mon petit Pierre. Moi j'ai beaucoup aimé mais les autres membres ont moins apprécié. par contre avec l'expérience la dose pour 4 personnes est vraiment trop importante car 11 parts à l'arrivée. Donc je vous mets une recette réduite pour 4 personnes   ingrédients pour 4 verrines - 500g de... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

bûche clémentine chocolat

  bûche clémentine chocolat ingrédient : 1 gâteau roulé 250g de mascarpone 200g de confitures de clémentines de Noël 250g de chocolat noir à fondre.   préparation 1) mélanger dans un saladier le mascarpone (250g) et la confiture de clémentines de Noël (200g) 2) Ouvrir le gâteau roulé et étaler la crème sur la totalité du biscuit roulé. Rouler le biscuit sur lui-même. 3) Faire fondre le chocolat (au bain marie ou à 1 sur plaque vitrocéramique) 4) Verser cette sauce de chocolat sur la bûche et Etaler... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Confiture de clémentines de Noël

Un petit projet pour ma buche de Noël... Je la voudrais fourré au mascarpone confiture de clémentine et chocolat... Du coup, il me fallait de la confiture de clémentines.... C'est un peu long surtout si on a des clémentines petites.... Mais les clémentines s'est tellement bon !!!!   Confiture de clémentines de Noël     ingrédients 400g de clémentines 350g de sucre cristallisé 1 c. à c de cannelle 1 c. à c. de gingembre 1 c. à c. de muscade 1 clou de girofle   1) Eplucher et nettoyées les clémentines de... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Improvisation gourmande aux clémentines

Improvisation gourmande aux clémentines. recette de Sandrineune recette que j'ai inventée, il y a quelques temps déjà. J'avais des clémentines de fin de saison pas très bonnes et je ne voulais pas les jeter. Ingrédients :- Clémentines- sucre- pâte feuilletée- 50g d'amandes en poudre- 75g de sucre- 1 oeuf- 10cl de crème liquidepréparation :1) Séparer les quartiers de clémentine et les éplucher 2) Faire revenir la chair et le jus des clémentines sur feu doux avec un peu d'eau et un peu de sucre. 3) Etendre la pâte feuilletée dans... [Lire la suite]
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