31 mars 2017

gâteau mignon

Je vous présente un gâteau fait pour l'anniversaire de mon Charlou en 2015... Je sais que ça date mais je ne vous l'avais pas montré... Je me souviens plus du tout du gâteau qui m'a servi à le faire. surement 4 gâteaux au yaourt. avec un empilement : gâteau, mousse au chocolat, 2 gâteaux, crême patissière à la framboise, gateau. Le tout recouvert de pâte à sucre (jaune blanche, noire et bleue). La seule chose dont je me souviens c'est que je n'avais pas pris assez de pâte à sucre et que ça avait été particulièrement compliqué ... [Lire la suite]
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14 mars 2017

crêpes au chocolat

crêpes au chocolatj'ai eu envie de tester la crêpe au chocolat parce que mon fils Pierre quand il tartine de la pâte à tartiner sur les crèpes, il s'en met de partout... Je pensais que comme ça il ne se salirait pas. C'était sans compter l'idée lumineuse que son papa lui a soufflée, ajouter de la pâte à tartiner sur les crêpes déjà au chocolat à la base... Pour ma part, je trouve qu'elles sont délicieuses natures. ingrédients pour 16 crèpes environs.200g de farine3 oeufs1 c. à s. de sucre2 c. à s. d'huile d'olive80 cl de lait4 c. à... [Lire la suite]
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10 mars 2017

Tarte Jacquelinette

Tarte jacquelinette   Une création en l'honneur de ma maman réalisée avec les kiwis du jardin du Ginestet.   Ingrédients 200g de chocolat noir 6-8 kiwis 1 pâte brisée 2 œufs 5 cl de crème fraîche 1 c. à s. de farine 60g de sucre 60g de beurre Préparation 1)      Peler les kiwis et les couper en morceaux. Les mixer. Ajouter la crème, farine, sucre, et les œufs. Bien mélanger (perso, je passe tout dans mon robot) 2) verser la préparation sur la pâte 3) faire cuire 25... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Galette chocolat-amarena

Galette chocolat-amarenaJ'avais vu la recette l'année dernière en fin de saison des galettes... Elle me faisait envie donc je l'ai mise de côté pour l'essayer... J'ai pas mal modifié les rapports des ingrédients par rapport à la recette originale trouvée sur le blog de cuisine de GutNous avons adoré. ingrédients2 pâtes feuilletées100g de chocolat noir50g de beurre40g de vergeoise125g de poudre d'amande1 oeuf1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour dorer28 cerises amarena au siropla fèvepréparation :1) Faire fondre le chocolat avec... [Lire la suite]
20 décembre 2016

tartelettes kiwi chocolat

tartelettes kiwi chocolat ingrédients :1 pâte sabléedes kiwis150g de chocolat noir25 cl de crème fraîche liquidepréparation1) Etaler la pâte sablée dans des moules à tarte ou à défaut moule à muffins en silicone. Mettre un bout de papier cuisson et déposer des poids (moi des pois chiche réservés pour cette usage exclusif). Enfourner à four chaud à 180°c pendant 10 minutes. 2) Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. Pendant ce temps, couper le chocolat dans un saladier. Une fois que la crème liquide est... [Lire la suite]
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05 novembre 2016

mousse d'halloween

mousse d'halloween   Une petite présentation de la mousse au chocolat pour Halloween ingrédients : clémentines mousse au chocolat (ma recette mousse au chocolat)   préparation : 1) couper un chapeau à une clémentine. Enlever la chair sans abîmer la peau afin de pouvoir s'en servir comme récipient. Avec un feutre, dessiner les yeux, la bouche et le nez comme on décore les citrouilles   2) Remplir les récipients de clémentines avec de la mousse au chocolat, remettre le chapeau.   chocolat,... [Lire la suite]
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02 août 2016

Cookies ultra-moelleux

On retrouve des cookies dans beaucoup de films... j'en ai déjà vu dans plusieurs films... Aujourd'hui voici une recette de cookies comme dans le film "l'amour sans préavis", des cookies avec des gros morceaux de chocolat.Pour rappel ce film est l'histoire d'un millionnaire Georges Wade joué par Hugh Grant qui compte beaucoup sur son avocate Lucy Kelson jouée par Sandra Bullock. Mais celle-ci décide de démissionner. Un jour au parc, alors qu'elle pique-nique, une petite fille vient vers elle avec une énorme assiette de cookies et elle... [Lire la suite]
08 juillet 2016

Timballe chocolat et framboises

Timballe chocolat et framboisesAu départ, je voulais faire des timballes en chocolat mais ce fut un fiasco (un seul récipient pas trop mal réussi). Nous nous sommes donc rabattus sur des récipients gauffrés et chocolatés du commerce.   à gauche ce que je voulais                   à droite ce que j'ai pu faire ingrédients220g de chocolat noir180g de chocolat blanc100g de beurre7 oeufs entiers et 1 blanc supplémentaire.framboisesrécipients gauffrés et chocolatés du commerce1)... [Lire la suite]
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10 juin 2016

gâteau les cités d'or

gâteau les cités d'orça faisait longtemps que je voyais les gâteaux mare aux cochons sur internet... Alors quand mon fils a voulu un gâteau les cités d'or pour ses 5 ans, j'ai choisi de m'en inspirer. Je ne voulais pas refaire le même gâteau que pour l'anniversaire de Mariana. Le plus dur a été de réaliser le condor. 1 gâteau en doublant les ingrédients du gâteau au chocolat d'Arleux13 paquets de kit-kat300 g de chocolat à fondre30 cl de crème fraîche liquidenutella en option m&ms0) Modeler un condor avec de l'argile... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Banana mexicana

Banana mexicanaun dessert gourmand qui revisite le banana split - barquette de tortilla- banane- glace à la vanille- chocolat- lait- crème chantilly1) dans une casserole, mettre du chocolat à fondre avec du lait à 1 sur plaque vitrocéramique ou au bain marie 2) Déposer du chocolat au fond de la barquette de tortilla 3) Mettre un peu de chantilly par-dessus. 4) Déposer la banane coupée en deux et mettre une boule de glace à la vanille 5) remettre du chocolat fondu et de la chantilly   Cuisine, ... [Lire la suite]
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