Chantilly

tartelette liegoise un vrai petit régal Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur Tartelette sablée CHOCOLAT "Les produits ne doivent pas être réchauffés et sont prêts à garnir." ingrédients pour 2 personnes2 Tartelettes sablées chocolat de chez pretagarnir 1 jaune d'oeuf68g de chocolat10g de sucre50g de lait50g de crème fraîchechantillypréparation1) battre le jaune d'oeuf et le sucre ensemble. 2) Porter le lait et la crème à... [Lire la suite]

tartelette façon oreo   Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur Tartelette sablée CACAO Les produits ne doivent pas être réchauffés et sont prêts à garnir.   ingrédients6 tartelettes cacao de pretagarnir4 feuilles de gélatine10 cl de crème fraîche60g de sucre glace200g de mascarponepréparation1) mettre les feuilles de gélatine dans un bol avec de l'eau froide 2) Battre la crème fraîche en chantilly avec le... [Lire la suite]

pêche melbaQuand j'étais petite, j'adorais les pêches melba. Quand maman était à l'hôpital, on allé au "miami" (pas sûre du tout du nom) du supermarché mamouth et mon dessert c'était forcément ça. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant plusieurs produits de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Tulipe "Gaufrette en forme de tulipe pour garnitures sucrées. Les produits ne doivent pas être réchauffés. Garder les produits au sec afin qu’ils ne ramollissent pas. Conserver les produits non utilisés dans... [Lire la suite]

Sierra Maestra en cup J'ai donné ce nom car dans un film avec Bruno Wolkovitch " Mieux vaut tard que jamais", il y a un mont blanc en fabrication au début du film. Comme la majorité du film se déroule à Cuba, ça a donné le nom à ma mignardise.     Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant plusieurs produits de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Mini-Cup chocolat Fondant :Ces minis-cups en chocolat fondant sont très faciles à garnir avec des crèmes et des mousses. Le chocolat est d'une... [Lire la suite]

Banana mexicanaun dessert gourmand qui revisite le banana split - barquette de tortilla- banane- glace à la vanille- chocolat- lait- crème chantilly1) dans une casserole, mettre du chocolat à fondre avec du lait à 1 sur plaque vitrocéramique ou au bain marie 2) Déposer du chocolat au fond de la barquette de tortilla 3) Mettre un peu de chantilly par-dessus. 4) Déposer la banane coupée en deux et mettre une boule de glace à la vanille 5) remettre du chocolat fondu et de la chantilly   Cuisine, ... [Lire la suite]

Dame belle Hélène je me suis inscrite pour la seconde fois au culino versions. Le thème de février 2015 était   alors voici ma participation un petit dessert alliant le goût subtil de la glace vanille avec la poire et le chocolat.Glace vanillechocolat noir à fondreun peu de crème liquidepoires au siropchantillyun petit dessert à préparer en partie avant le repas.1) Mettre de la glace vanille dans le verre et y creuser un trou. Remettre au congélateur. 2) Couper les poires au sirop préalablement égouttées en tout petits... [Lire la suite]

Pavlova aux kiwis   Une recette venant d'Australie   Ingrédients 4 blancs d’œufs250g de sucre1 c. à thé d’extrait de vanille1 c. à thé de jus de citron1 c. à s. de fécule de maïs 250g de crème epaisse 35%6 kiwis préparation 0) Préchauffer le four à 150°c. Tapisser un moule à flanquee de papier cuisson1) Battre les blancs d’œufs jusqu’à consistance solide mais encore humide. Ajouter le sucre, 1 c. à soupe à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre jusqu’à apparence... [Lire la suite]

Fraisier au mascarponeà l'occasion de la ronde interblog de printemps 2014, je suis tombée sous le charme du fraisier au mascarpone de Nani's Kitchen La seule chose qui a péché, c'est la chantilly que ni mon mari ni moi n'avons réussi à bien monter ferme. Mais c'était délicieux. Nous nous sommes régalés. Je pense que je referai. Ingrédients : Pour 2 biscuits à la cuillère diamètre de 21 cm :3 oeufs100 g de sucre80 g de farine20 g de MaïzenaPour la crème au mascarpone :3 oeufs30 g de sucre vanillé 250 g de mascarpone3 g... [Lire la suite]

Bûche aux kiwis Pleins de kiwis, envie de varier les plaisirs avec le kiwi. Comme c'est bientôt Noël, j'ai pensé à la bûche..  Ingrédients1 gâteau roulé (cf. Recette de mon blog ici : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/12/30/23096483.html)6 kiwis + 4 kiwis5 feuilles de gélatine40 cl de crème fraîche épaisse 0) préparer le gâteau roulé1) faire fondre les 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 2) peler et couper les 6 kiwis. Mixer (on obtient environ 25 cl de jus). Faire chauffer le jus de kiwi.... [Lire la suite]

Boule rubisrecette réalisée par ma mémé du Ginestet dans mon enfanceque de souvenirs pour moi ce dessert délicieux.... On le mangeait principalement pendant les fêtes de noël....le plus dure dans la recette, c'est de faire la crème chantilly.Ingrédients pour 6 personnes :- 1/2 verre de lait- 250g de chocolat noir- 125g de sucre- 125g de beurre- 1 grande boîte de purée de marron (attention à ne pas prendre de la crème de marron)- 150g de crème fraîche- 25g de sucre vanillé- cerises confitesAttention : préparer d'avance.recette :1.... [Lire la suite]