21 juillet 2011
carottes et pommes de terre de mon enfance
carottes et pommes de terre de mon enfance
recette de ma mémé de Lyon
ingrédients :
- 1 kg de carottes
- quelques pommes de terre
- 1 oignon
- margarine
- herbe de Provence, sel, poivre
- 1 verre d'eau
préparation :
1) Peler, couper en rondelles les carottes
2) peler, couper en cube les pommes de terre
3) dans une cocotte minute faire fondre de la margarine.
4) Faire dorer les oignons. Ajouter du sel, poivre, herbes de Provence. Mettre les carottes et les pommes de terre. Ajouter le verre d'eau. Remuer
5)... [Lire la suite]24 février 2011
Bombine Ardéchoise
La bombine ardéchoise est un plat traditionnel d'Ardèche à base de pomme de terre. c'est un de mes régal quand nous allons au Ginestet...Un plat que mon pépé mangeait déjà dans sa jeunesse. Voici sa recette
Ingrédients : - boeuf (gîte de noix par exemple)- 1 boîte de tomates en cubes (ou tomates fraîches)- thym- laurier- 2 carottes- 2 oignons émincés- pdt- olives noires dénoyautées (presque le pot si vous aimez)- Huile d'olivepréparation :1) Couper en gros cubes votre viande2) Dans une cocotte, faire revenir le boeuf en... [Lire la suite]13 janvier 2011
poêlée de châtaignes
le plat chaud de mon petit repas en amoureux....poêlée de châtaignespoêlée de châtaignesIngrédients pour 4 personnes:- 500g de châtaignes (en conserve ou en bocal)- 300g de girolles- 2 gousses d'ail- 3 carottes- 3 courgettes- 3 échalotes- huilet d'olive- sel, poivrePréparation1) Eplucher les courgettes et les carottes. Les couper en bâtonnets de 4 cm de long 2) Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée les carottes (pendant 5 minutes), puis ajouter les courgettes (pendant 5 minutes) [les carottes cuisent ainsi 10 minutes] ... [Lire la suite]25 novembre 2010
soupe du potager
Ce soir, c'est soupe à la maison... Je les appelé la Soupe du potagerVoici la recetteLes ingrédients :- 200g carotte (2 carottes)- 250g navet (1 gros navet )- 400g grosse pomme de terre (1 grosse pdt)- 300g de poireau (2 poireaux)- 100g d'oignon- 1 boite de tomate en cube- 2 litres d'eau- 1 peu de gros sella préparation : préparation :1) Peler et couper en rondelles les carottes2) Peler et couper en cube les navets3) Peler et couper en cube les pommes de terre4) Couper les poireaux5) Emincer les oignons6) Mettre dans une cocotte tous... [Lire la suite]
