Carottes

chapon farci aux marronsun repas parfait pour noël par exemple 1 gros chapon1 bocal de 400g environ marrons cuits½ botte de ciboulette¼ de botte de persil plat2 oignons1 carotte10 cl de crème fleurettesel, poivrehuile Pincée de muscade râpéePréparation1) Détacher la ficelle qui serre les pattes du poulet. 2) Préparer la farce : Rincer , sécher et ciseler finement les herbes. Emietter les marrons. Mélanger ces éléments dans un bol avec la crème fleurette.Saler et poivrer. Ajouter la noix de muscade. Malaxer bien le tout.   ... [Lire la suite]

Ravioles au bouillon d'automne Mariana et moi avons adoré cette recette. Mais les garçons ont boudé.   ingrédients2 petits poireaux2 navets6 carottes + 21 oignon4 gousses d'aillauriersaugegros seldes ravioles de Romans.1) Tailler le blanc du poireau en julienne puis rincer le. Réserver le vert pour le bouillon 2) Eplucher les navets. Couper en fines tranches puis en julienne. 3) Eplucher les carottes. Les couper en petites julienne. 4) Faire bouillir 2 litres d'eau avec une poignée de gros sel. Cuire... [Lire la suite]

soufflés aux petits légumes Une recette que j'ai pris beaucoup de plaisir à créer. ingrédients :3 petites carottes2 navets1 courgette3 échaloteshuile d'olive20cl de crème liquide4 suprêmes soufflés aux 5 légumes de la marque Saint-jean1) Peler les carottes, les navets et la courgette 2) Couper les légumes en petits cubes. 3) Peler et hacher les échalotes. 4) dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les petits légumes (échalote comprise) 5) Une fois les petits légumes cuits, ajouter la crème... [Lire la suite]

nouilles maison aux petits légumes saumonésJ'adore faire les pâtes maison avec ma machine philipps. Je ne m'en lasse pas. Ingrédients nouilles maison (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/04/05/37188653.html)3 petites carottes2 courgettes3 c. à s. de concentré de tomates.20 cl de crème fraîche liquide250g de saumon fumé.préparation1) Peler et couper en tout petits cubes les carottes. 2) Dans une casserole, faire revenir avec de l'huile d'olive les cubes de carottes. 3) pendant la cuisson des carottes, peler les... [Lire la suite]

filet mignon aux petites carottes ingrédients :beurre3-4 carottes2 échalottes10 gousses d'ail.2 filets mignonsel, poivre.1 verre d'eau1 cuillère à café de fond de veau1) peler et couper en très petits cubes les carottes. 2) faire fondre du beurre dans une casserole. 3) Une fois le beurre fondu, mettre les dés de carottes et les faire revenir environ 5 minutes. 4) Peler et hacher les échalottes. Peler l'ail et enlever le germe. Ajouter aux carottes. 5) Dans le wok, faire fondre du beurre. Ajouter les filets... [Lire la suite]

 Velouté d'halloween   Un potage pour l'hiver mais en particulier pour les fêtes d'halloween 1 potimarron2 carottes2 gousses d'ail4 c. à s. d'huile d'olive Herbes de Provence2 litres d'eau5 pommes de terre250g de farine à pain1 sachet de levure de boulangerie160ml d'eau tièdePréparation0) peler et couper en morceaux le potimarron. L'idée est de garder la calebase du potiron pour en faire la soupière. 1) peler et hacher l'oignon2) faire de même pour l'ail3) mettre de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon haché, l'ail... [Lire la suite]

Nems au porc.ici, les enfants adorent les nems. ça faisait longtemps que j'avais envie d'en faire. Verdict, les enfants ont préféré les miens à ceux industriels. Facile à faire mais un peu long à former. Mais tellement bon.Ici ça a été tout mangé en une fois. Mais sinon on peut congeler une fois cuit. Ingrédients :20 galettes de riz500 gr de viande de porc1 petite boîte de pousse de soja1 carotte1 oignon40 gr de champignons noirs déshydratés50 gr de vermicelles de riz1 oeufcoriandre fraîche1 c. à s. de sauce sojahuile de... [Lire la suite]

salade de sortie.mes garçons quand ils font des sorties scolaires ne veulent pas manger de sandwich. Du coup, cette année on a fait des salades. ingrédientsmoutardevinaigrehuile d'olivepâtecarottestomateoeufolives vertessaladebasilic0a) Faire cuire les pâtes et les égoutter. Laisser refroidir.0b) Faire cuire l'oeuf dans l'eau bouillante. Laisser refroidir et écaler.1) préparer la sauce et la mettre dans un récipient à part afin de la mettre au dernier moment sur la salade. 2) Couper la salade, éplucher et couper en rondelles... [Lire la suite]

Stoempune recette de purée belgece plat est accompagné traditionnellement de lard et de saucisses. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients pour 6 (petits mangeurs): 500g pommes de terre 500g de carottes1 oignon75g de beurrepréparation1) laver, éplucher et couper en cubes les pommes de terre. 2) Mettre dans une cocotte d'eau saler et laisser cuire 5 minutes3) pendant ce temps, laver, éplucher et couper en cubes les carottes 4) Ajouter au pomme de terre et continuer la cuisson pendant... [Lire la suite]

boeuf Stroganov ou Boeuf Stroganoffrecette russec'est un plat traditionnel russe.Nous nous sommes régalés. Mon petit Marius qui d'habitude raffole des frites, n'en a mangé aucune pour se jeter sur la viande. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients800g de filet de boeuf4 oignons3 échalotes1 grosse carotte1 feuille de laurierthym50cl de vin blanc200g de champignons de Paris (ou même un peu plus)80g de beurre1 verre à liqueur de cognac15 cl de crème fraîche épaissepréparation1) Couper le... [Lire la suite]