Brandade

toast courgette-brandade je participe au défi cuisine de la Brandade de Morue de marque Coudène, la seule et unique... celle de mon enfance. Pour l'occassion, voici une nouvelle recette ingrédients1 courgette2 gousses d'ailhuile d'olivebrandade de morue Coudeneciboulettepréparation1) Laver et essuyer la courgette, la couper en tranches de  0.5 cm d'épaisseur. Oter un peu de peau pour la présentation 2) Dans poêle, mettre l'huile d'olive, l'ail haché. Une fois l'huile chaude, installer les courgettes. Faire dorer... [Lire la suite]

Fleurs de brandade Ingrédients : pâte feuilletéebrandade de morue Coudèneolive vertepréparation :1) Etaler la pâte feuilletée, former des ronds avec un verre. Entailler en 4 selon photos 2) Mettre de la brandade de morue sur chacun des quarts. Replier chaque morceau. Mettre une olive au centre.   3) Enfourner à four chaud à 180°c pendant 15 minutes. ** Cuisine, apéritif, brandade, olive, marque Coudène,pâte feuilletée **   réalisée avec un produit de mon partenaire **

Mouillettes de gaufre de pommes de terre en trio de saveurs.Un apéritif délicieux. une recette inspirée du site piratageculinaire.com ingrédients pour 6 gaufres (donc 36 mouillettes) :1 œuf12 cl de lait115g de farine10g d'huile450g de pommes de terresel, poivretaramabrandade de morue Coudèneoeufs de lumppréparation :1) Préparer les pommes de terre : peler, laver, sécher puis râper les pommes de terre. 2) Dans le robot, mettre la farine, l'huile. Mixer 3) Ajouter le lait et mixer à nouveau 4) Ajouter ensuite la râpée de... [Lire la suite]

sapin de Noël à la brandade de morue coudène.J'ai vu ce sapin sur plein de blog, le même principe mais avec une variété de réalisation, en sucré, en salé. Mes enfants et moi, nous raffolons de la brandade de Morue Coudène. Donc c'était impensable de ne pas en mettre dans notre sapin de noël. Bon, la tapenade et le pistou me tentait bien aussi !!! ingrédients2 pâtes feuilletées rectangulaire.1 pot de brandade de morue Coudène1 jaune d'oeuf.préparation1) étaler la première pâte feuilletée. Et la tartiner d'une bonne couche de... [Lire la suite]

mini sapin de Noëlaujourd'hui, je vous propose encore un apéritif sur le thème de Noël. ingrédients1 pâte feuilletéedu pistou ou tapenade, ou brandade)cure-dent1) Etaler la pâte feuilletée. La couper en lamelle 2) Tartiner de pistou ou tapenade ou brandade 3) Prendre une lamelle de pâte, on plie plusieurs fois pour obtenir un sapin. Planter sur une pique. Refaire l'opération jusqu'à avoir tout utilisé. Si la pâte feuilletée ramollit trop remettre au frigo pour recommencer un peu plus tard. 4) enfourner à four chaud... [Lire la suite]

Duobelle ying yangun petit apéritif facile et très rapide Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Duobelle : La double vague en vogue : Double vague originale et croquante, pour garnitures salées ou sucrées. Il ne faut pas réchauffer les produits. Conserver les produits non utilisés dans une boîte hermétique.     recette également réalisée avec un produit de mon partenaire ** ingrédients duobelle de PretagarnirBrandade de morue... [Lire la suite]

cuillère saumonade saumonade est la contraction de saumon fumé et de brandade   Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur Cuillère mangeable : "Cuillère originale et croquante, pour garnitures salées ou sucrées. Il ne faut pas réchauffer les produits. Conserver les produits non utilisés dans une boîte hermétique".     2 c. à s. de brandade de morue coudene Aneth Saumon fumé 12 toasty 1) mélanger la brandade de... [Lire la suite]

croustade de morue des bois ** Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Bouchée poisson :  une forme originale pour toutes vos créations avec du poisson. Bon appétit!   recette également réalisée avec un produit de mon partenaire ** Ingrédients : 6 bouchées poissons de Pret à Garnir 1 boîte de brandade de morue Coudène champignons de Paris   préparation 1) laver et émincer finement les champignons. Les faire dorer... [Lire la suite]

 Petites surprises brandade de morue, bleu d'Auvergne et pêcheMon petit mari part parfois en déplacement. Lors d'un de ses déplacements, il m'a parlé d'une entrée qu'il a mangée au restaurant. Ça m'a inspiré. IngrédientsFeuilles filoBrandade de morue coudèneBleu d'AuvergnePêches au sirop (encore mieux si vous avez des pêches fraîches)Salade vertePréparation1) prendre une feuille filo, la couper en deux dans le sens de la longueur. Prendre une moitié, la plier en deux. Déposer un rectangle de brandade de morue. 2)... [Lire la suite]

feuilletés nîmois Une recette du Gard, de la région Languedoc-Roussillonune recette idéal pour l'apéritif.   ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci  la marraine  choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord  à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne, tunisienne, sénégalaise et... [Lire la suite]