01 octobre 2019

apéritif à la tapenade à la machine à pâte

apéritif à la tapenade à la machine à pâte une excellente alternative aux produits industrielles.pour 45 pièces environingrédients :175g de farine50g de parmesan80g de tapenade1 oeufhuile d'olive0) mettre le moule de forme "biscuit" (celui de droite) 1) dans la machine à pâte mettre les aliments solides : farine, parmesan, tapenade 2) remettre le couvercle3) préparer les liquides : on met un oeuf et le reste d'huile pour arriver à 110 ml. Une fois que la machine tourne, verser par le couvercle le liquide 4) on fait... [Lire la suite]
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27 septembre 2019

apéritif à l'origan à la machine à pâte

apéritif à l'origan à la machine à pâte une excellente alternative aux produits industrielles.pour 40 pièces environingrédients :150g de farine30 g de poudre d'amande70g de parmesanorigan1 oeufhuile d'olive0) mettre le moule de forme "biscuit" (celui de droite) 1) dans la machine à pâte mettre les aliments solides : farine, poudre d'amande, parmesan, origan. 2) remettre le couvercle3) préparer les liquides : on met un oeuf et le reste d'huile pour arriver à 100 ml. Une fois que la machine tourne, verser par le couvercle le... [Lire la suite]
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28 janvier 2019

cuillères saumon fumé-crevettes grises.

cuillères saumon fumé-crevettes grises. un délice. parfait pour un apéro chic. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur Cuillère mangeable : "Cuillère originale et croquante, pour garnitures salées ou sucrées. Il ne faut pas réchauffer les produits. Conserver les produits non utilisés dans une boîte hermétique".   ingrédient 4 tranches de saumons (3 tranches + 1 pour la décoration)100g de fromage frais type st moretjus de... [Lire la suite]
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15 décembre 2018

sapin de Noël à la brandade de morue coudène.

sapin de Noël à la brandade de morue coudène.J'ai vu ce sapin sur plein de blog, le même principe mais avec une variété de réalisation, en sucré, en salé. Mes enfants et moi, nous raffolons de la brandade de Morue Coudène. Donc c'était impensable de ne pas en mettre dans notre sapin de noël. Bon, la tapenade et le pistou me tentait bien aussi !!! ingrédients2 pâtes feuilletées rectangulaire.1 pot de brandade de morue Coudène1 jaune d'oeuf.préparation1) étaler la première pâte feuilletée. Et la tartiner d'une bonne couche de... [Lire la suite]
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13 décembre 2018

Cidre chaud de Noël

Cidre chaud de Noëldurant cette période de Noël, on parle souvent de vin chaud... Et bien moi, j'ai essayé  le cidre chaud de Noël et c'est pas mal du tout pour se réchauffer. ingrédient pour 2210 ml de jus de pomme300 ml de cidre1 bâton de cannelle3 clous de giroflepréparation1) Dans une casserole mettre tous les ingrédients. Faire chauffer. 2) Servir dans des verres à piedle petit plus ;  découper une pomme en tranche et faire des étoiles  avec un emporte piece. Le mettre dans le verre.   ** ... [Lire la suite]
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08 décembre 2018

mini sapin de Noël

mini sapin de Noëlaujourd'hui, je vous propose encore un apéritif sur le thème de Noël. ingrédients1 pâte feuilletéedu pistou ou tapenade, ou brandade)cure-dent1) Etaler la pâte feuilletée. La couper en lamelle 2) Tartiner de pistou ou tapenade ou brandade 3) Prendre une lamelle de pâte, on plie plusieurs fois pour obtenir un sapin. Planter sur une pique. Refaire l'opération jusqu'à avoir tout utilisé. Si la pâte feuilletée ramollit trop remettre au frigo pour recommencer un peu plus tard. 4) enfourner à four chaud... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

Chaussettes de Noël

Chaussettes de Noël la tradition de déposer des chaussettes de Noël sur la cheminée m'a inspirée. J'ai pris l'idée en voyant une image sur pinterest.Pour l'apéritif, une idée originale pour les fêtes de Noël ingrédientsknachisfromage type st môrettomates séchéesbasilic ou persilpréparation1) faire cuire les saucisses knacchi.2) prendre une saucisse, la découper selon le modèle 3) assembler deux bouts ensemble pour former la chaussette sur un cure dent 4) Mettre du st môret sur le haut de la chaussette 5) mettre un... [Lire la suite]
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26 novembre 2018

beignets de rougets

beignets de rougetsrecette réalisée avec les restes de mon gratin de rougets Autant les enfants n'ont pas raffolé du gratin, autant là en beignet, ils ont adoré. ingrédients : 200g de farine1 oeuf15 cl d'eau tièdereste de gratin de rougetssel, poivrehuile pour friture1) dans un saladier, mettre la farine, l'oeuf, l'eau tiède, le sel et le poivre. Bien mélanger. 2) Mixer les reste du gratin de rougets 3) Incorporer les restes mixés dans l'appareil. 4) Faire chauffer l'huile dans un wok, former des beignets avec deux... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

fleurs apéritives

fleurs apéritives Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Mini Lotus : "Forme originale et très croquante pour garnitures salées ou sucrées. Le produit ne doit pas être réchauffé. Conservez les produits non utilisés dans une boîte hermétique." Ingrédients 12 mini lotus de prêt-à-garnir2 kiri1 c. à s. de crème liquidetomates séchéesbasilic1) dans un petit bol, écrasser les kiris et mélanger avec la crème liquide. 2) Garnir les mini-lotus de... [Lire la suite]
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03 septembre 2018

mini tartelette de figues roties à la fourme de Montbrison

 mini tartelette de figues roties à la fourme de Montbrison Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Mini tartelette feuilletée "Pour garnitures salées ou sucrées. Il est conseillé de réchauffer les produits dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 10 minutes. Ceci leur rendra fraicheur et croustillant."   Ingrédients : 12 mini-tartelettes de chez Prêt à Garnir12 figuesfourme de Montbrisonpréparation1) Installer sur plaque... [Lire la suite]
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