25 juillet 2017

pastizzi à la ricotta

pastizzi à la ricotta Une recette de Malte. Très bon *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** Ingrédients 1 pâte feuilletée 200g de ricotta Sel Préparation 1) fouetter la ricotta avec du sel.   2) couper la pâte... [Lire la suite]

06 juillet 2017

tortilla de patatas

tortilla de patatasun grand classique de la gastronomie espagnol. Aussi bien pour un repas que pour des tapas (couper en gros cubes) pour l'apéritif. *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** ingrédients :1 kilo de pomme de terre 6... [Lire la suite]
20 juin 2017

bouchées ravioles basilic

bouchées ravioles basilic.   Voila ce que j'ai réalisé avec le lot d'assortiment de 48 pièces ( 4 x 12) de Spicy cups assortiment du partenaire de mel en cuisine (blog Melencuisines)  : pretagarnir.com Ingrédients :Spicy cup Asian Curry1 plaque de ravioles de Romansfeuille de basilic fraîche2 cuillères à soupe de mascarpone1) Faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis faire cuire les ravioles. Egoutter. Dans casserole mettre deux cuillères de mascarpone à fondre et y ajouter les ravioles. 2) Dans le spicy... [Lire la suite]
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19 juin 2017

feuilletés nîmois

feuilletés nîmois Une recette du Gard, de la région Languedoc-Roussillonune recette idéal pour l'apéritif.   ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci  la marraine  choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord  à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne, tunisienne, sénégalaise et... [Lire la suite]
13 juin 2017

Duo de bouchées mexicaines

Duo de bouchées mexicaines Voilà, ce que j'ai réalisé avec le lot d'assortiments de 48 pièces ( 4 x 12) de Spicy cups assortiment du partenaire de mel en cuisine (blog Melencuisines)  : pretagarnir.com Ingrédients :Spicy Cup Mexican ChiliGuacamole (maison ou acheté tout prêt)crevettesailchorizo1) Peler et couper en petits cubes le chorizo, le faire revenir dans une poële sans matière grasse. Vider le jus. 2) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'ail préalablement haché. Une fois un peu doré, faire revenir les... [Lire la suite]
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06 juin 2017

bouchées fleurs de brandade

bouchées fleurs de brandade     Voila ce que j'ai réalisé avec le lot d'assortiment de 48 pièces ( 4 x 12) de Spicy cups assortiment du partenaire de mel en cuisine (blog Melencuisines)  : pretagarnir.com   apéritif vraiment très sympa IngrédientsSpicy cup african FalafelBrandade de morue CoudènePoivron rouge grillé (en bocal)1) Remplir une poche à douille de Brandade de Morue Coudène. Déposer de la brandade de morue dans le spicy cup. 2) couper une lamelle de poivron grillé. L'enrouler pour former une... [Lire la suite]
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03 mars 2017

Fleurs de knachi

Fleurs de knachi.   Knacki feuilletée, une valeur sure pour l’apéritif. J’avais envie de changer de présentation.   Ingrédients 1 pâte feuilletée 8 knachis   Préparation 1)      Couper votre rond de pâte feuilletée en 8 part égales. Couper ce triangle de manière à obtenir un rectangle de la taille de la saucisse. 2)      Mettre la saucisse sur le rectangle et bien refermer la pâte feuilletée de manière à ne plus voir la knachi. ... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Coktail Jade sans alcool

Coktail Jade sans alcool   Très bon. Pour boire à l'apéritif par exemple. Pourquoi jade ? juste pour la couleur verte du coktail et parce que ça fait mieux que coktail poire-concombre-gingembre-citron   ingrédients 3 poires2 morceaux de gingembre1/2 concombre1/2 citronpréparation1) peler les poires et les couper en gros morceaux. Les mettre dans le mixeur du robot. 2) Peler et couper en morceaux le demi concombre, 3) Ajouter deux morceaux de gingembre pelé. Mettre le jus et la pulpe d'un demi citron. 4) Tout... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Croissant apéritif pesto coppa Cantal

Croissant apéritif pesto coppa Cantal Toujours avec l'appareil à croissants de tupperware...   ingrédients :- 1 pâte feuilletée- du pistou - 8 tranches de coppa - du Cantal râpépréparation :1) Etaler votre pâte feuilletée... La fariner  et poser le "croissants party" sur la pâte (choisir le côté pour faire 16 croissants) . Renverser l'ustensile et fariner l'autre côté de votre pâte. Passer le rouleau à patisserie sur la pâte feuilletée en partant du centre vers les bords afin de découper la pâte. Les triangles de pâte... [Lire la suite]
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24 juin 2016

Pingouin apéritif

Pingouin apéritif Vraiment très beau. Ingrédients : olives noires dénoyautées carotte saint-moret 1) Eplucher la carotte. La couper en rondelles. Dans chaque rondelle, découper un triangle. La rondelle sans le triangle de carotte fera le socle. 2) Faire une forme ovale avec le fromage 3) Couper en deux une olive. Mettre de chaque côté de la boule de fromage 4) Dans une olive rentrer le triangle de carotte ; ça servira de tête 5) Piquer avec une pique la tête, le fromage et les pieds   Cuisine, Plat... [Lire la suite]
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