20 juin 2018

Pollo al ajillo

Pollo al ajilloune recette espagnole. Un plat vraiment très très bon.   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **ingrédientsescalopes de poulet5+2 gousses d'ailhuile d'olivejus de citron vert1/2 litre de bouillon de poulet150 ml de xères (ou madère si vous n'en avez pas)préparation1) Couper le poulet en morceaux. 2) Dans un wok, mettre de l'huile d'olive. Y faire revenir les 5 gousses d'ail prélablement peler. 3) Ajouter ensuite les morceaux de poulet pour les dorer. 4) Ajouter le jus... [Lire la suite]

20 juin 2018

mirza ghassemi

mirza ghassemiune recette d'aubergines venant d'Iran. je l'ai faite un midi rien que pour mon mari et moi. Nous nous sommes régalés. Il faut dire que l'aubergine est l'un de mes légumes préférés.** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients2 c. à s. d'huile d'olive8 gousses d'ail1 c. à c. de curcuma500 g d'aubergines500g de tomates pelées (ou 1 boîte de tomates en cubes)1 c. à s. de concentré de tomates2 gros oeufssel, poivrepaprika, pimentpréparation1) Nettoyer les aubergines. Les enfourner à... [Lire la suite]
16 juin 2018

boeuf bourguignon

boeuf bourguignonUne recette françaisedélicieux ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients1.5 kg de boeuf à braiser2 carottes1 oignon30g de farine2 gousses d'ail1.5 litre de vin de bourgogne3 cl d'huile de tournesolsel, poivre40 cl de fond de veauautres ingrédients150g de lardon150g de champignonspréparation1) Couper la viande.2) Eplucher et tailler en gros morceaux les carottes et l'oignon. Eplucher l'ail.3) Mettre la viande, l'oignon, l'ail, les carottes dans un gros saladier. Y verser... [Lire la suite]
15 juin 2018

tajine de poulet aux olives

tajine de poulet aux olivesune recette marocaine.ici les enfants en ont raffolé, surtout mes deux grands. Je pense que ce sera un plat à refaire. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients pour 6 gros mangeurs12 cuisses de poulet150g d'olives vertes dénoyautées3 oignons2 gousses d'ails1 c. à s. de gingembre en poudre1 citron confit coupé en morceaux1 pincée de safran1/2 c. à c. de curcuma1 c. à s. de raz el hanout3 c. à s. d'huile d'olive1/2 bouquet de persil plat1/2 bouquet de... [Lire la suite]
15 juin 2018

Lombo de porco assado com batatas

Lombo de porco assado com batatas   Une recette portugaise qu’on mange en famille. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 1 kg filet de porc désossé 1 c. à s. de paprika 2 clous de girofle/ 1 c. à c. de clous de girofle en poudre 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 bouquet de persil 3 dl de vin blanc 2 oignons Huile d’olive 1 kg de pomme de terre   Préparation 1)      De préférence la veille (minimum une heure avant) : dans un... [Lire la suite]
18 avril 2018

Rôti de porc aux carottes fondantes

Rôti de porc aux carottes fondantesune nouvelle recette. J'ai beaucoup aimé le côté fondant des carottes. ingrédients1 rôti de porc700g de carottes1 c. à s. de fond de veau10 gousses d'ails50g de beurreun peu d'huile d'oliveHerbe de Provencepréparation1) Eplucher les carottes. Couper en deux les carottes.2) Dans une cocotte, faire fondre le beurre ave l'huile d'olive. Mettre les gousses d'ail et le rôti de porc. Faire dorer à feu vif. 3) Ajouter les carottes, le fond de veau, les herbes de Provence, sel et poivre. 4)... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Brushettail

Brushettail   j'avais fait ça l'année dernière mais je n'avais pas encore eu le temps de vous le présenter, la brushettail : une brushetta-rougail en quelque sorte. J'avais recyclé le reste de sauce rougail et j'ai adoré... Alors pourquoi pas en faire une recette puisqu'on prend plaisir à manger la brushettail accompagnée d'une salade. ingrédients2 gousses d'ail1 oignongingembre (1 cm)huile d'olivethym1 boîte de tomates concasséespiment   préparation1) Eplucher l'oignon et le couper en dés. Le mettre dans une... [Lire la suite]
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20 novembre 2017

Sopa de papa y puerro

Sopa de papa y puerro de Guatemala   Une soupe succulente que je pense refaire régulièrement tellement je l’ai appréciée.   *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   ingrédients : 2 c. à s. de huile d’olive 1 gousse d’ail 3 pommes de terre 1... [Lire la suite]
17 novembre 2017

Arroz y frijoles con pollo

 Arroz y frijoles con polloDu Belize, pays que j'ai traversé rapidement (en 1993), voici une recette dont nous nous sommes régalés avec mon mari. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   Ingrédients :4 cuisses ou escalopes de poulet ThymCoriandrePoivre2 gousses... [Lire la suite]
07 novembre 2017

Locrio de pollo

Locrio de pollo Une recette de la République Dominicaine *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   Pour 4 personnes: - 400 grammes de riz cru - 4 piéces de poulet (vous pouvez inclure foie et gésier) - 3 c. à s. de concentré de tomate - 3 c. à s. de... [Lire la suite]