11 décembre 2017
éclairs à la framboise
éclairs à la framboise
Ils ont eu du succès mes éclairs… Et les éclairs Prêt-à-garnir sont tout gonflés et tout bons.
Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant deux produits de mon partenaire "pretàgarnir"
Il s'agit de leurs brisures de meringue aux fraises qui peuvent être employées dans les desserts et mignardises ainsi que pour la garniture. Elles sont livrées dans un flacon pratique, refermable et portionnable.
et de leurs éclairs : fabriqués avec du pur beurre. Les... [Lire la suite]28 juillet 2011
Eclairs pâtissiers au chocolat.
Eclairs pâtissiers au chocolat.
une recette prise dans le livre "tout chocolat" de la collection "pâtisserie et desserts gourmands"
ingrédients :
- 45g de margarine
- 12.5 cl d'eau
- 70g de farine
- 2 œufs
- 1 portion de crème pâtissière au chocolat
- 75g de chocolat à fondre
préparation :
1) préchauffer le four à 200°c. Couvrir une plaque de papier sulfurisé
2) Dans une casserole, faire fondre 45g de margarine avec 12.5 cl d'eau sur feu moyen et jusqu'à ébullition. Hors du feu, verser 70g de... [Lire la suite]
