échalotes

Une recette inspiré de Cyril Lignac, un cuisinier qui fait plein de plats vraiment très appétissants…     CRUMBLE DE TOMATES AU CHEVRE FRAIS D’après Cyril Lignac Pour 4 à 6 personnes ; Cuisson : 25 minutes   Ingrédients : Pour la pâte à crumble Pour la garniture: 75g de margarine 2 boites de tomates concassés 75g de parmesan 5 cuil. A s.  d'échalote 75g de farine 75g de fromage frais (type chavroux) 3 c. à s. de chapelure 3... [Lire la suite]

Chaussons épinards chèvre recette inspité du blog de "des sushis dans mon bento" de Cat recette originale ici : http://boetarmor.over-blog.com/article-chaussons-epinards-chevre-68313865.html recette - 1 paquet de lardons allumettes - 2 échalottes - 1 buche de chèvre - 1 rouleau de pâte feuilletée - des épinards hachés   1) Eplucher et émincer les échalottes. Faire revenir avec de l'huile d'olive dans une casserole 2) Ajouter des lardons aux échalottes. Une fois dorée, mettre les épinard haché dans la casserole ... [Lire la suite]

filet mignon de porc au maroilles J'ai l'habitude de faire cette recette avec un filet mignon, mais j'avais un roti de porc et j'ai donc adapté... Un vrai délice. Préparation  et Cuisson : 1h Ingrédients : -          750g de filet mignon de porc -          250g de maroilles -          150g de crème fraîche -          4 échalotes ... [Lire la suite]

  On achetait depuis plusieurs années une préparation appelé « poêlée de st-jacques et riz basmati » au supermarché Auchan. Un régal… ça m’a donné l’envie d’essayé de faire une recette pour arriver à un plat y ressemblant…. Risotto de Saint-Jacques Ingrédients : -          2 carottes -          1 courgette -          1-2 échalotes ... [Lire la suite]

  Saumon aux petits légumes Une recette excellente que je fais depuis plusieurs années, je l'ai modifiée mais à l'origine c'était une recette vue dans l'émission "bon appétit bien sûr", et c'était une recette servie au lido de Paris Saumon aux petits légumes (recette inspiré de "bon appétit bien sûr" servie au lido de Paris)     Ingrédient : -          2 courgettes -          2 carottes ... [Lire la suite]

  Oui c'est vrai, je l'avoue, j'adore les courgettes… Crumble aux courgette à la sandrinienne   Ingrédients : -          3-4 courgettes -          échalotes -          basilic -          2 crottins de chavignol Ingrédient pour la pâte à crumble -          150g de farine ... [Lire la suite]

  tarte aux crevettes :   ingrédients : - 250g de pâte brisée - 425g de câlin - 400g de crevettes roses décortiquées - 3 œufs - 1 échalote - 1 c. à s. de ciboulette - 1 c. à s. d'aneth -sel, poivre - 250 g de saumon fumé   Préparation : 1) Préchauffer le four à 180°c 2) Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et l'échalote hachée. Puis réserver.   3) Séparer les jaunes et les blancs des 3 œufs (les jaunes dans un grand saladier et les blancs directement dans le robot) 4) Dans le... [Lire la suite]

moi qui ne suis pas trop poisson, là j'adore....   lotte à l'armoricaine ingrédients pour 4 personnes :- 4 queues de lotte- 4 échalottes- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- 1 boîte de tomates en cubes- huile d'olive- margarine- 1 verre de vin blanc- 1 verre de bouillon- 2c. à s. de farine- 2 c. à s. de cognac- persil hachépréparation1) Dans un wok, mettre de l'huile d'olive et de la margarine. 2) Faire revenir les queues de lottes. 3) Peler et emincer les échalottes et l'ail 4) Réserver les queues de lotte et enlever... [Lire la suite]

COCA de VALENCIAJ'ai découvert la coca lors de mes vacances à Burriana quand j'étais adolescente, chez des amis de mes parents... Je me souviens de l'odeur des orangers en fleur qui entouraient la maison... Un plat dont le secret de fabrication était jalousement gardé... J'ai trouvé il y a déjà quelques temps cette recette je ne sais plus où. Voici mon adaptation.ingrédients : pour la pâte :- 250g de farine à pain- 140 ml d'eau tiède- 10 ml d'huile d'olive- 10 ml de vin blancpour la garniture :- 2 boîtes de tomates en cubes ou 500g... [Lire la suite]

Bolo do caco Un régal découvert à Madère lors de notre voyage de noce avec mon mari.j'ai fait plusieurs tentatives... La première m'a beaucoup déçu mais en surfant sur la toile j'ai trouvé un blog qui m'a redonné envie d'essayer(http://seletpoivre.over-blog.com) ... Au final je n'ai pas suivi la recette du blog et ma seconde tentative de "bolo do caco" fut la bonne...ingrédients :- 200g de patates douces- 350g de farine à pain- 1 sachet de levure de boulangerie- 360 ml d'eau- persillade : ail, échalotte, persil, beurre, un peu de... [Lire la suite]