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risotto vert Il y a peu de temmps, nous avons mangé au restaurant avec mon mari, il avait pris le plat végétarien risotto épinard et champignon. En voyant le challenge de recette.de, je me suis tout de suite inspirée du plat que mon mari avait mangé. Biensur ce n'est pas le même, il n'avait pas la même saveur. J'ai juste repris l'idée et nous avons adoré. Même mon petit Pierre qui au départ ne voulait pas en manger, en a repris. bref voici ma recetteingrédients450g de riz rond90 ml de vin blanc1 litre de bouillon de... [Lire la suite]

huevos rancheros ou oeuf à la mexicaine.Je me suis régalée un midi avec ces oeufs. Cette recette fait partie du livre "Breakfast du monde : 40 recettes pour voyager dès le petit-dej’ !/ Julie Schwob. 1 vol. (107 p.) : ill. en coul., couv. Ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-317-0068-5".Ingrédients pour une personne1 petit oignon200g de tomates en cubes1 c. à c. de sucre1 pincée de cumin1 tortilla (de maïs de préférence)1 oeufsel, poivrecoriandrehuile d'olivepréparation1) Peler et émincer un petit oignon. Faire dorer l'oignon... [Lire la suite]

terrine aux surimisun régal.recette ultra rapide. ingrédients4 oeufs20 cl de lait180g de miette de surimi saveur crabe2 c. à s. d'anethsel, poivre6 batônnet de surimi1) dans un saladier, battre les oeufs avec le lait. 2) Ajouter les miettes de surimi, l'aneth, sel, poivre 3) Couper les batônnets de surimi en trois et les ajouter au mélange. 4) Verser la préparation dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson. 5) enfourner à four chaud à 180°c pendant 50 minutes.servir froid avec de la mayonnaise. ... [Lire la suite]

pastelito de membrillorecette argentineempanadas en version sucré. Un vrai régal. Ici nous nous sommes régalé. cette recette est tiré du livreEmpanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6ingrédients pour une douzaine d'empanadaspour la pâte :300g de farine97,5g de beurre10,5 cl d'eaupour la garniture : pâte de coing (membrillo) : fait maison pour moi (ma... [Lire la suite]

steack chimichurri au barbecue   comme il me restait de la sauce chimichurri, j'ai eu envie de l'utiliser pour la marinade des steacks que mon homme a cuit au barbecue. ingrédients chimichurri clasico argentino  cf recette steack   préparation 1) Mettre la viande à mariner plusieurs heures avant. 2) Faire cuire au barbecue ** Cuisine, boeuf,

Chimichurri Clasico Argentinoune sauce traditionnelle d'Argentine. Pour accompagner les empanadas ou pour laisser mariner du boeuf pour cuire au barbecue. cette recette est tiré du livreEmpanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6 ingrédients :2 oignons blancs2 poivrons rouges1 botte de persil1 botte de coriandre25 cl de vinaigre de xérès30cl d'huile de... [Lire la suite]

pâte à empanadasla base pour tous les empanadas.Depuis mes quinze ans et ma découverte de l'Argentine, j'aime énormement les empanadas. J'aime beaucoup cette recette de pâte. Je la trouve vraiment agréable à travailler. la recette est tirée du livre Empanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6ingrédients Pour 28 empanadas325g de beurre1 kg de farine25g de sel35... [Lire la suite]

astuce pour coing les coings c'est bon mais pas toujours facile à éplucher.Donc j'ai testé une astuce pour me faciliter la vie. J'avais énormement de coings et l'astuce est vraiment bien pratique.1) brosser les coings pour enlever le duvet 2) Dans une marmite, mettre les coings, puis les recouvrir d'eau. Cuire 15 minutes à ébullition. 3) Laisser refroidir.4) Eplucher avec un économe. 5) couper en quartier pour enlever les pépins centraux. Note :pour la gelée et la pâte de coing, conserver les déchets (pelure et coeur... [Lire la suite]

Rommevafler ou gaufre norvégienneMes deux grands sont au collège la ségalière de Largentière depuis la rentrée, et il se trouve que c'est aussi un lycée hotellier. Donc dans le cdi, il y a plein de livres consacrés à la cuisine. Et comme ils sont adorable, ils m'empruntent des livres.Cette recette qui a ravi toute la famille fait partie du livre "Breakfast du monde : 40 recettes pour voyager dès le petit-dej’ !/ Julie Schwob. 1 vol. (107 p.) : ill. en coul., couv. Ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-317-0068-5". pour 16... [Lire la suite]

Spaghetti sauce poivron rouge ingrédientsSpaghetti à la betterave maison pâte à la betterave maison2 c. à s. d'huile d'olive2 gros poivrons rouge2 échalottes1 gousse d'ail190g de tomates concaséesHerbe de ProvenceBasilic3 c. à s. de cème fraîche préparation 1) Peler et Epépiner les poivrons. Couper en petits cubes. Peler les échalottes et les hacher. Peler et hacher l'ail. 2) Dans casserole, faire revenir le poivron, échalotte et ail dans de l'huile d'olive. Ajouter les herbes de Provence. 3) Ajouter les tomates concasées et... [Lire la suite]