19 juin 2013

rillettes de saumon

Pour la communion de ma nièce Anaïs, sa maman avait fait plein d'apéritif-entrée vraiment délicieuse….   Les rillettes de saumon d'après une recette de Maxi Cuisine     ingrédients 300g de saumon frais (sans peau ni arêtes) 150g de saumon fumé 80g de margarine 1 yaourt nature 1 jaune d'œuf 1 citron 1 bouquet de ciboulette 1 c. à c. de baies roses   préparation 1) Cuire le saumon frais 10 minutes dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir. 2) Couper le saumon fumé en dés. 3) Rincer la... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Mousse de jambon au porto

Pour la communion de ma nièce Anaïs, sa maman avait fait plein d'apéritifs-entrée vraiment savoureux…   Mousse de jambon au porto d'après une recette de cuisine Actuelle   250g de jambon blanc 50g de jambon sec 20g de margarine 150g de mascarpone 10 cl de crème liquide 1 oignon 1 pomme 2 c. à s. de porto sel, poivre   préparation 1) Peler, épépiner et raper la pomme et l'oignon. Les faire revenir cinq minutes avec la margarine. 2) Dégraisser les tranches de jambon et les découper en lanières. ... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Une bonne adresse à Nice

ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de post pour cette rubrique, il faut dire qu'on va pas très souvent au restaurant... Avec  trois enfants petits ce n'est pas très facile. Mais là, avec nos amis nous sommes sortis au restaurant en famille.   L'Union Un restaurant vraiment très sympa à Nice. Il se trouve 1 rue Michelet. Il existe même un site consacré au restaurant : http://www.unionrestaurant.fr/index.php?page=2 Un cadre bien agréable : intérieur ou extérieur. Superbe carte menu avec spécialités niçoises.... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Boîte mystère n°11

Boîte mystère n°11 Aujourd'hui nous sommes le quinze du mois... C'est donc le jour de la boîte mystère... La boîte mystère c'est le jeu mensuel du forum easycook. L'objectif de ce jeu c'est de créer des recettes à partir d'ingrédients imposé. Bien évidemment il ne faut pas utiliser tous les ingrédients !!! Pour la nouvelle boite mystère, nous avons été gâté par de bons ingrédients : Asperges, carambar, camembert, riz, thon, vanille, petit pois, rhubarbe, abricot   Pour l'occasion, j'ai préparé des récapitulatif de toutes... [Lire la suite]
15 juin 2013

recettes avec du Carambar

Moi j'adore les blagues carambar Recettes avec du Carambar Compotée d'abricots et sa mousse de carambar Glace à la vanille marbrée au carambar       index mis à jour au 1 septembre 2013
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14 juin 2013

Tutu blanc de Mariana

Comme chaque année, depuis trois ans, Mariana fait un spectacle de danse. Comme chaque année, je prend en charge la réalisation de son costume selon le modèle du prototype de la prof de danse.   Faire le tutu Il vous faudra du lycra blanc du tulle blanc 1) couper le tutu selon le patron 2) assembler les côtés et le haut. Laisser le bas ouvert. 3) prendre une bande de tissu-brouillon de 66 cm puis mettre le tulle blanc dessus en fronçant. Piquer en dessous du tissu pour garder le fonçage. prévoir un bon metrage... [Lire la suite]
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13 juin 2013

abricot fourré au thon

abricot fourré au thon Petite mignardises pour l'apéro ou pour l'entrée Très agréable avec les beaux jours   RECETTE : - 1 grosse boite d'abricots au sirop (préalablement réfrigérée) - 1 grosse boite de thon (préalablement réfrigérée) - 2 c. à s. de mayonnaise (ou plus selon goût) - coriandre fraîche pour la déco 1) Dans un saladier, émietter le thon puis le mélanger à la mayonnaise.   2) Égoutter les abricots.  Les farcir du mélange au thon. Mettre une feuille de coriandre pour décorer 3) réserver au... [Lire la suite]
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13 juin 2013

recettes avec de la vanille

recettes avec de la vanille.             liste des recettes : alfajores de Maicena la Bieraubeurre. Boule Rubis Brioche de mon enfance... Brioche du Ginestet Brownies chocolat-noix de pecan cheesecake new-yorkais chinois aux raisins Clafoutis amandine aux cerises confiture à l'ancienne (sucre et cassonade) de prunes Bleu Impérial du Ginestet et son soupçon de vanille Cookies à la confiture de lait crème anglaise crème au beurre bleu canard crème pâtissière crêpes à la... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Recette avec du Camembert

Recette avec du Camembert. Camembert en habit de bois Feuilleté au camembert et aux pommes   index à jour au 1 septembre 2013
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12 juin 2013

Recettes avec des Abricots

Recettes avec des Abricots     apéritif- entrée : abricots fourrés au thon fruits déguisés fourrés au crottin de chèvre plat : Pollo a la mexicana dessert : Compotée d'abricots et sa mousse de carambar Tiramisu soleil couchant    index mis à jour au 1 septembre 2013
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