13 décembre 2013

mousse au kiwi

mousse au kiwi  Pour la crème mousseuse au citron :300g de mascarpone20 cl de crème fraîche épaisse3-4 kiwis100g de sucre2 feuilles de gélatine2 blancs d’œufs  1) Faire tremper au préalable les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. 2) Mélanger le mascarpone avec la crème et le sucre 3) peler et mixer les kiwis. Dans une casserole, faire chauffer le kiwi mixé. Dès l’ébullition, ajouter la gélatine essorée et remuer immédiatement. La gélatine se dissout. Verser ce jus dans le mélange mascarpone/crème. ... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Meuble pour DVD... en carton

Meuble pour DVD ... en carton  Dans notre salon, nous avions un meuble de DVD que Philippe avait avant notre rencontre. Mais le nombre de DVD destinés aux enfants étant très volumineux... La place venait à manquer.C'est pourquoi j'ai décidé de me remettre à la fabrication de meubles en carton.Je voulais qu'il ressemble à ce qu'on avait déjà. Notamment dans les dimensions et ce, pour qu'il s'encastre parfaitement à l'autre meuble.   J'ai utilisé la technique du meuble en carton ( voir mes précédents post : meuble en... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Salade catalane

Salade catalane  1 salade (batavia par exemple)1 douzaine d'anchois8 petites tomates24 olives (niçoises par exemple)4 oeufs1 oignonHuile d'oliveVinaigreSel, poivre  0) cuire les oeufs durs1) laver et essorer la salade2) couper en quartiers les tomates, couper en quartier les oeufs durs3) préparer la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, sel, poivre4) préparer les assiettes : déposer la salade verte dans les assiettes, ajouter les quartiers de tomates, ajouter les oignons émincés, ajouter des quartier d'oeufs,... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Tagliatelles à la soubressade

Tagliatelles à la soubressade Inspiré de la recette du blog cuisine en folie http://cuisinenfolie.blogspot.fr/2013/09/tagliatelles-la-soubressade.html mais avec des variantes.Quand j'ai vu la recette sur son blog, ça m'a rappelé les pâtes à la soubressane mangée à la brasserie de borriglione (à Nice) que j'aimais. Et je l'ai tout de suite mise de côté pour la faire un jour. C'est chose faite.  pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes :500g de tagliatelles2 soubressades 1 tomate1 oignon 2 gousses d'ail 1L... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Poulet aux courgettes et épices

Poulet aux courgettes et épices  Ingrédients (4 personnes): 4 blancs de poulet500 g de courgettes1 oignon1cuillère à café de coriandre hachée1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de graines de coriandre2 gousses d’ail hachées2 bouillon-cubes Maggi2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation:1)Découper les blancs en fines tranches. Couper les courgettes en bâtonnets. 2) dans un wok, mettre le poulet et les courgettes. Ajouter de l’huile d’olive.... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Sous-couche au Meudon pour meuble en carton

Sous-couche au Meudon pour meubles en carton   c'est bien utile de faire une sous-couche au meudon afin de solidifier mais aussi de lisser votre meuble en carton j'avoue que j'ai découvert ça cette année.  9 c. à s. de blanc de Meudon (on le trouve dans les magasins de bricolage)6 c. à s. de colle à bois3 c. à s. d'eau1 c. à s. d'huile de lin Mélanger tous les ingrédients ensemble.Prendre un vieux pinceau pour peindre le meuble en carton car le pinceau ne résistera pas.
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06 décembre 2013

moules à la crème

moules à la crèmeles enfants avaient envie de moules depuis plusieurs semaines.Philippe avait envie que je change de recettealors voici les moules à la crème 3 kg de moules de bouchot25 cl de vin blanc sec2 jaunes d'oeuf4 c. à s. de farine1 oignonpersil20 cl de crème fraîche liquidesel, poivre1)Trier les moules et les laver. 2) Dans la marmite, mettre les moules et l'oignon émincé, ajouter le vin blanc et le persil. Faire cuire  à feu vif en couvrant. Au bout de 2 minutes secouer la marmite. laisser cuire encore deux... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Tatin Champignons Quenelles

Tatin Champignons QuenellesQuand j'ai vu la recette sur le blog de http://familyscook.canalblog.com/J'ai tout de suite craqué. Deux jours après, je la réalisais.  Ingrédients :1 Pâte brisée 600 g de Champignons 6 Quenelles AilHuile d'oliveSel poivre 1) émincer les champignons. Les faire revenir  dans de l'huile d'olive, ajouter de l'ail haché, saler, poivrer. 2) Disposer les champignons et les quenelles coupées en rondelles dans un plat à tarte huilée. Recouvrir de pâte. 3) Cuire une vingtaine de minutes.... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

projet 365-52

Et oui, je prends du retard dans la publication des récapitulatifs de la semaine... alors en ce mardi, trois semaines           à bientôt pour de prochaines aventures.
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02 décembre 2013

Mes fleurs

Je suis une petite chanceuse... Mon mari m'offre très souvent des fleurs.
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