12 juin 2013

projet 365-52

Voici le récapitulatif de la semaine passée   et en grands
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12 juin 2013

Gratins de thon en boîte

Gratins de thon en boîte   Vraiment un délice. Petit Pierre a beaucoup aimé   Pour 4 personnes 4 boîtes de miettes de thon à l'huile de 160g 2 courgettes 1 boîte de tomates concassées 1 oignon Du thym 2 gousses d'ail 40g de parmesan   Préparation 1) émincer l'oignon. Hacher l' ail 2) peler et couper les courgettes en tranches fines. 3) faire dorer l'oignon, l'ail et les courgettes dans l'huile du thon. Mettre le thym 4) ajouter les tomates concassées, puis les miettes de thon 5) laver les boîtes de... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Faire son sucre vanillé soi-même

Faire son sucre vanillé soi-même : ça faisait super longtemps que je voulais en faire.... Et c'est la boîte mystère qui m'en a donné l'occasion.     Ce qu'il faut :   1 bocal d'une contenance 1L à 1.5L 4 gousses de vanille 1 kg de sucre  (moitié sucre blanc, moitié cassonade)   Préparation   1) Prendre un bocal sec et propre. Mettre des brins de gousses de vanille (debout). 2) Verser ensuite le sucre  pour recouvrir la vanille. Fermer le bocal et au bout d'environ une semaine on peut... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Compotée d'abricots et sa mousse de carambar

Compotée d'abricots et sa mousse de carambar d'après une recette du blog les bons petits plats. : http://lesbonsptiplats.canalblog.com/    Ingrédients : - 24 abricots  environ (cela dépend de la taille...) - 4 c. à s. de sucre - 4 c. à s. d'eau - 1/2 jus de citron - 200g de mascarpone - 16 carambars - 10 cl de lait - 20 cl de crème épaisse   Préparation : 1. Compotée d'abricots : Laver, essuyer et dénoyauter les abricots. Couper en gros cube les abricots. Les mettre dans une casserole. Ajouter l'eau, le jus... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Petits flans d'asperge

Petits flans d'asperge   A l'occasion de la boîte mystère où l'asperge était à l'honneur, j'ai eu envie de faire cette recette pour accompagner un beefsteak   300g d'asperges vertes (en bocal ou fraîches) 20 cl de crème fraîche 2 œufs 50 g de gruyère râpé 1/2 bouquet de ciboulette 10 g de farine Cumin en poudre (1 pincée)   Préparation 1) égoutter les asperges vertes. Les mixer dans un grand saladier. 2) ajouter les jaunes d'œuf (réserver les blancs pour les monter en neige), la crème fraîche, la farine, le... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Glace à la vanille marbrée au carambar

    Glace à la vanille marbrée au carambar           Ingrédients :   375 ml de lait entier 250 ml de crème liquide entière 150 g de sucre 3 jaunes 1 gousse de vanille   10 carambars 10 cl de Crème liquide   1) Mettre le lait avec la crème dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en 2 et en retirer les grains avec un couteau. Mettre le tout avec le lait . Porter à ébullition. 2) Pendant ce temps battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange. ... [Lire la suite]
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08 juin 2013

recette avec des petits pois

recette avec des petits pois     Liens vers les recettes (classement alphabétique) Clafoutis de petits pois Oeuf cocotte à la crème de petit pois Paella petits pois à ma façon Salade polonaise   Index mis à jour au 11 juin 2013
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07 juin 2013

Oeuf cocotte à la crème de petit pois

Oeuf cocotte à la crème de petit pois   Pour 4 personnes 2 échalotes 1 grosse boîte de petits pois 15 cl d'eau 4 c. à s. de crème fraîche Gruyère râpé 4 oeufs   Préparation 1) peler et hacher l'échalote. Faire dorer les échalotes dans un wok. Ajouter les petits pois égouttés. Et 15 cl d'eau. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes. 2) passer les petits pois au mixer. Ajouter les 4 c. à s. de crème fraîche. 3) repartir une grande moitié de la crème de petits pois dans des ramequins (ou bol). Faire un creux et... [Lire la suite]
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06 juin 2013

recette avec du thon

recette avec du thon   Liens vers les recettes abricots fourrés au thon Avocats pirates brick tunisienne façon tatie Huguette Gratins de thon en boîte   index mis à jour au 11 juin 2013
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05 juin 2013

Camembert en habit de bois

Camembert en habit de bois  dans le cadre de la boîte mystère, j'ai eu envie de faire ça.   Ingrédients par assiette : -      1 camembert -      salade verte -      Tomates en cubes -      Pommes en cubes -      Saucisson -      pain -      Vinaigrette   1)    couper une petite tomate en cubes. 2)  ... [Lire la suite]
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