14 juin 2019

tarte à la cerise

tarte à la cerise ingrédients :300g de farine2 mignonnettes d'huile2 mignonettes d'eau tiède1/2 sachet de levure2 c. à s. de sucre vanillé1 oeuf15 cl de crème fraîche liquide1 c. à s. de sucrecerisespréparation1) Enlever les noyaux des cerises2) préparer la pâte : Verser la farine dans un saladier, ajouter la levure, l'huile et l'eau tiède ainsi que le sucre vanillé. Bien mélanger pour former une boule 3) Etendre la pâte et la mettre dans le plat à tarte (je mets du papier cuisson en dessous) 4) Dans petit saladier,... [Lire la suite]
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11 juin 2019

salade de pique-nique de Charles

salade de pique-nique de CharlesQuand mon fils fait des sorties scolaires, il aime manger des salades. C'est lui qui m'a suggeré les ingrédients pour la salade. ingrédients : penne maison à la betterave (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/05/14/37329620.html)penne maison nature (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/04/05/37188653.html)oeuf durcoppasalade vertetomateolive noirepistouhuile d'olivepréparation1) préparer les pâtes maison (cf recette ici) 2) Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant... [Lire la suite]
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04 juin 2019

filet mignon aux petites carottes

filet mignon aux petites carottes ingrédients :beurre3-4 carottes2 échalottes10 gousses d'ail.2 filets mignonsel, poivre.1 verre d'eau1 cuillère à café de fond de veau1) peler et couper en très petits cubes les carottes. 2) faire fondre du beurre dans une casserole. 3) Une fois le beurre fondu, mettre les dés de carottes et les faire revenir environ 5 minutes. 4) Peler et hacher les échalottes. Peler l'ail et enlever le germe. Ajouter aux carottes. 5) Dans le wok, faire fondre du beurre. Ajouter les filets... [Lire la suite]
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17 mai 2019

cookies moelleux de la maîtresse

cookies moelleux de la maîtresse inspirée de la recette de madame Jacob (une des deux insitutrices de Charles l'année dernière) Ingrédients pour 12 cookies :100g de banane écrasée60g de poudre d'amande (dans la recette c'était de la purée d'oléagineux mais je n'en ai pas trouvée)50g de farine de châtaigne50g de succre de canne30g d'amande effilées30g de chocolat noir10g de cranberries1/25 c. à c. de poudre chimique1) Ecraser la banane à la fourchette avec la poudre d'amande. 2) Ajouter ensuite le sucre de canne, les... [Lire la suite]
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14 mai 2019

pâte à la betterave maison

pâte à la betterave maison J'adore tester de nouvelles recettes avec ma machine à pâterecette à faire avec la machine de chez philips "la pastamaker" Ingrédients :500g de farine190g de liquide (2 oeufs et on complète avec du jus de betterave)préparation1) On branche la machine, on attend que le poids se stabilise. On enlève le couvercle. une fois que le poids se stabilise, on met la farine. On referme le couvercle2) On sélectionne le type de pâte (avec ou sans oeuf) puis on appuie sur le bouton de calcul des liquides.3) on appuie... [Lire la suite]
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07 mai 2019

entrée tout de rouge vêtue

entrée tout de rouge vêtueje me suis inspirée d'une de mes anciennes entrées revisitée. (mes marbrés Wharol) ingrédients :betterave rouge cuite1 fromage de chèvre fraissel, poivre, basilichuile d'olivepistoutomate1) couper en rondelles la betterave et ensuite couper avec un emporte pièce (ici rond). Prévoir 3 rondelles par personne. 2) Dans un bol, mélanger les fromages de chèvre et deux cuillères d'huile d'olive afin d'obtenir une crème onctueuse. Saler, poivrer. Parsemer de basilic en morceaux et bien mélanger. 3)... [Lire la suite]
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03 mai 2019

Gâteau Bibou

Mon petit dernier Marius aime bien les pyjamasques. Son héros préféré c'est bibou d'où le thème pour son gâteau d'anniversaire pour ses 3 ans. ingrédients :2 fois la quantité du gâteau au chocolat d'Arleux.250 g de pâte à sucre blanche250g de pâte à sucre rougenutella1) Faire le gâteau au chocolat d'Arleux en doublant les proportions dans un moule rond. Le laisser bien refroidir. Couper l'endroit qui a enflé à la cuisson  2) Etaler la pâte à sucre blanche. Déterminer le diamètre nécessaire pour recouvrir le gâteau (tour... [Lire la suite]
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16 avril 2019

Purée en pet de nonne

Purée en pet de nonneUne recette de ma belle-mère.idéal quand il y a des restes de purée. ingrédients : 45g de margarine 12.5 cl d'eau 70g de farine 2 œufs 600g de purée   préparation : 1) préchauffer le four à 200°c 2) dans une casserole faire fondre la margarine avec l'eau à feu moyen jusqu'à ébullition. 3) Hors du feu, ajouter la farine et bien mélanger. Remettre sur le feu en continuant de bien mélanger jusqu'à ce que la pâte fasse une boule et qu'elle se détache. Retirer du feu   4) Ajouter les... [Lire la suite]
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05 avril 2019

pâte maison

mon petit mari m'a offert une machine à pâte pour mon anniverssaire... Et franchement c'est vraiment super de pouvoir faire les pâtes maison, en plus la machine est rapide (même pour nous 6). Le temps que l'eau commence à bouillir et c'est pratiquement prêt.C'est la machine de chez philips "la pastamaker" qui possède tout plein d'accessoires pour faire différentes forme de pâte (tagliatelle, spaghettis, pennes, fettuccinis, lasagnes/cannellonis, cheveux d'ange, spaghettis épais, pappardelles)La machine est facile d'utilisation. Il... [Lire la suite]
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02 avril 2019

gâteau sushi

Pour le repas en famille pour fêter  l'anniversaire de ma fille, je lui ai préparé un gâteau sushi qui a accompagné le repas sushi.     J'ai choisi de me servir de mon gâteau au chocolat d'Arleux comme base pour ce gâteau http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/11/01/22545628.html       Ingrédients 1 gâteau au chocolat d'Arleux Nutella Pâte à sucre (250g de bleue, un peu de noire) de la pâte d'amande blanche qu'on colore.   1) faire le gâteau au chocolat d'Arleux dans un moule rond.... [Lire la suite]
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