sandrine dans tous ses états

27 juillet 2011

crème pâtissière au chocolat

Une envie d'éclair au chocolat en feuilletant un livre… Je commence par la recette de la crème pâtissière au chocolat crème pâtissière au chocolat d'après une recette du livre"tout chocolat" de la collection "pâtisserie et desserts gourmands" ingrédients...

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Tags: Chocolat, Dessert, crème pâtissière, jaune d'oeuf, base*

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26 juillet 2011

tiramisu à la nectarine

tiramisu à la nectarine un plateau de nectarines à manger, une petite recherche sur la toile, un mixage de plusieurs recettes et voici un excellent dessert ingrédients : - 250g de mascarpone - 120g de sucre - 4-5 nectarines - 10 boudoirs - 3 œufs - jus...

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Tags: Cuisine, Dessert, Verrine, Nectarine, Tiramisu, Entremets, Mascarpone

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24 juillet 2011

Gratin suisse

Gratin suisse Ingrédients : -700g de pommes de terre - 20 cl de vin blanc - 20 cl de crème fraîche liquide - 5 cl de lait - 75g de gruyère préparation : 1) Eplucher et couper en fines tranches les pommes de terre 2) Dans une casserole, faire cuire les...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Plat, Vin, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde--Europe--Suisse

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23 juillet 2011

Cake façon pizza reine

Cake façon pizza reine Ingrédients : · 170 g de farine · 3 œufs · 1 yaourt nature · 1 sachet de levure · 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (dont 1 pour la poêle) · 4 tranches de jambon blanc · 5 ou 6 champignons de Paris · 140 g de fromage râpé · ½...

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Tags: Cuisine, Tomates, Fromage, Olives, Jambon, Champignons, Cake, yaourt, Cake salé, Jambon cuit, origan, huile d'olive

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22 juillet 2011

vol-au- vent à la brandade

vol-au- vent à la brandade une recette très spéciale pour mon papa… c'était le plat que ma mère lui avait préparé lors de leur premier rdv. ingrédients : - vols-au-vent - boîte de brandade de morue personnellement la meilleure pour moi c'est celle de...

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Tags: Cuisine, Entrée, Brandade, marque Coudène, vol-au-vent

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21 juillet 2011

carottes et pommes de terre de mon enfance

carottes et pommes de terre de mon enfance recette de ma mémé de Lyon ingrédients : - 1 kg de carottes - quelques pommes de terre - 1 oignon - margarine - herbe de Provence, sel, poivre - 1 verre d'eau préparation : 1) Peler, couper en rondelles les carottes...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Légumes, Carottes, Plat, Oignons, recette de mémé de Lyon, herbe de Provence

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17 juillet 2011

tian de courgettes et tomates

tian de courgettes et tomates ingrédients : - 2 courgettes - 2 grosses tomates - 2 oignons - 1 poivron rouge - 1 tête d'ail - 1 aubergine - huile d'olive, thym préparation 1) Peler et épépiner le poivron. Le couper en fines lamelles. 2) Emincer les oignons...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Courgettes, Ail, Oignons, Poivrons, thym, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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16 juillet 2011

crème brûlée au chèvre et aux pignons

crème brûlée au chèvre et aux pignons Ingrédients : -75 ml de crème liquide - 2 jaunes d’œufs - 60g de fromage de chèvre (genre chavroux) - 2 c. à s. de pignons de pin - salade verte - tomates cerises Préparation : 1) Fouetter les jaunes d’œufs et ajouter...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Fromage, chèvre, Salades, jaune d'oeuf

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15 juillet 2011

tarte au citron meringuée

tarte au citron meringuée ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 œufs - 4 c. à s. de crème fraîche - jus d'un citron + sa pulpe - 150g de sucre en poudre - 2 blancs d'œufs - 1 goutte de citron - sucre glace préparation : 1) Dans un saladier, battre les 3 œufs,...

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Tags: Cuisine, Dessert, Tarte Sucrée, Tartes, Citron, Blanc d'oeuf, pâte brisée

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12 juillet 2011

cake à l'orange fourré au mascarpone.

cake à l'orange fourré au mascarpone. recette inspiré du livre la ronde des cakes collection "patisserie et desserts gourmands". J'ai changé plusieurs chose dans la recette originale… Comme d'habitude en somme. Ingrédients - zeste râpé d'1 orange - 4...

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Tags: Cuisine, Dessert, Petit déjeuner, Cake, Oranges, Mascarpone, Cake sucré, cognac, goûter, fleur d'oranger, grand Marnier

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