sandrine dans tous ses états

21 août 2011

Ratatouille niçoise

Ratatouille niçoise Cela fait déjà 4 ans que j’habite Nice et cela faisait très longtemps que j’avais cette recette (trouvée chez ma mémé du Ginestet, il me semble), je l’ai refaite et nous nous sommes bien régalés. Ingrédients - 4 aubergines - 4 courgettes...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Courgettes, Légumes, Plat, Ail, Oignons, Poivrons, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA

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20 août 2011

salade de tomates et mozzarella

salade de tomates et mozzarella recette inspirée du restau le croco grill à Andorre pour 4 personnes : - 6 tomates - 2 boules de mozzarella fraîche (180g) - huile d'olive - vinaigre - basilic - sel, poivre préparation : 1) Dans un bol, mélanger l'huile...

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Tags: Cuisine, Tomates, Entrée, Fromage, Salades, Mozzarella, Basilic, huile d'olive

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19 août 2011

Saumon aux petits légumes

Saumon aux petits légumes Une recette excellente que je fais depuis plusieurs années, je l'ai modifiée mais à l'origine c'était une recette vue dans l'émission "bon appétit bien sûr", et c'était une recette servie au lido de Paris Saumon aux petits légumes...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Carottes, Plat, poissons, Vin, Céleri Rave, Saumon, pâte feuilletée, échalotes

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18 août 2011

Tarte aux fromages

il y a bien longtemps ma petite cousine Monique m'avait donné sa recette de tarte aux fromages… j'avais beaucoup de gruyère râpé d'avance donc j'ai repensé à cette recette Tarte aux fromages (recette de Monique du Ginestet) ingrédients : -1 pâte feuilletée...

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Tags: Cuisine, Fromage, Tartes, Tartes salées, Fromage Blanc, Comté, Gruyère, pâte feuilletée

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17 août 2011

Tarte au citron, au fromage blanc et aux amandes

mon mari aime les tartes au citron, donc en revenant d'Ardèche avec des citrons fraîchement cueillis, j'ai réalisé son souhait… Tarte au citron, au fromage blanc et aux amandes Préparation : 15 mn Cuisson 40’ Ingredients pour 6 personnes · 1 pâte feuilletée...

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Tags: Cuisine, Dessert, Tarte Sucrée, Tartes, Citron, Amandes, Fromage Blanc, pâte feuilletée

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16 août 2011

Croustillant au saint-nectaire

Croustillant au saint-nectaire (recette d’Auvergne) préparation : 20 m, cuisson : 25 mn pour 4 personnes : - 250g de pâte brisée - 200g de fromage Saint-Nectaire - 3 tomates - 40g de chapelure - 40g d’olives noires dénoyautées hachées - sel, poivre Préparation...

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Tags: Cuisine, Tomates, Fromage, Olives, Tartes, Tartes salées, Saint-Nectaire, pâte brisée, chapelure

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13 août 2011

FARCI DE COURGETTES

FARCI DE COURGETTES recette niçoise Pour 4 personnes : Ingrédients : - 2 ou 4 courgettes - 3 escalopes de veau - 2 oignons - Coriandre - 3 gousses d’ail - 1 œuf - C. à s. de chapelure - Sel, poivre Préparation Couper les courgettes en deux dans le sens...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Plat, Ail, Oignons, Veau, coriandre, chapelure, cuisine-France, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes, cuisine-France--Région-PACA--Alpes-Maritimes--Spécialité-Niçoise, cuisine-France--Région-PACA

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12 août 2011

Cookies aux Courgettes

Cookies aux Courgettes Ingrédients pour une vingtaine de pièces : -2 courgettes râpées -250 g de farine -1/2 sachet de levure - une moitié de bûche de chèvre [peut se faire avec du maroilles ou fromage à raclette] -50 g d’huile d’olive -20 cl de lait...

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Tags: Cuisine, Apéritif, Courgettes, chèvre, herbe de Provence, huile d'olive

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11 août 2011

Salade polonaise

Salade polonaise une recette que l'on faisait traditionnellement lors du méchoui ou cochonoui chez mes parents en juin quand j'étais adolescente… la préparation est un peu longue (découpage en cubes très petits) mais c'est vraiment très bon. Il faut la...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Oeufs, Entrée, Pomme, Carottes, Cornichon, Salades, Ail, Céleri Rave, Petit pois, Persil, Mayonnaise, Recette du monde, moutarde, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Europe, cuisine-du-Monde--Europe--Pologne