Soupe ramen de Ponyo version Nouilles ramen maison

Soupe ramen de Ponyo version  Nouilles ramen maison

J'avais déjà fait une recette de ramen inspiré de ce film d'animation

cf. mon post Les ramens de Ponyo

Ingrédients pour pâte

250g de farine à pain

3g de sel

90g d’eau

Ingrédients pour le bouillon

2 litres d’eau

2 bouillons cubes de légume

2 sachets de miso soup

Huile de sésame

Poudre de Gingembre

Ingrédients accompagnement

Cebette

Tranche de jambon

Œuf (autant que de personne)

Préparer les nouilles

0)      Mettre le moule

1)      On branche la machine, on attend que le poids se stabilise. On enlève le couvercle. Une fois que le poids se stabilise, on met la farine. On referme le couvercle

2)       On sélectionne le type de pâte (sans oeuf) puis on appuie sur le bouton pour calculer les liquides.

3)      On appuie sur le bouton lecture. La machine se met en route. Puis on met la quantité de liquide que la machine nous indique  tout doucement par le couvercle  pour 3 minutes de pétrissage.

4)      Ensuite les pâtes commencent à sortir.

Préparer le bouillon

1)      Mettre le bouillon dans l’eau. Ajouter le gingembre, les sachets de miso soup et l’huile de sésame. Faire bouillir.

Préparation de l’accompagnement

Emincer les cébettes.

Cuire les œufs durs. Et les écaler. Les couper en deux

Couper le jambon en tranche

Final de la recette

Une fois que le bouillon est réalisé. Faire cuire les nouilles ramen dedans pendant 4 minutes.

Servir les nouilles avec le bouillon. Ajouter ensuite l’œuf, la cébette et le jambon

***

Inspiration littéraire ou cinématographique, pâte, gingembre, cebette, soupe, Japon,jambon, jambon cuit, oeuf