Confiture de kaki
nous sommes dans la pleine période des kakis. Il y en a un plaqueminier dans le jardin. Les fruits arrivant un peu tous à maturité en même temps, il a fallu trouver des solutions pour pouvoir éviter le gaspillage. J'ai donc testé la confiture et je la trouve vraiment bonne

presentationConfiture

Voici ma recette

Ingrédients
500g de kaki
300g de sucre
Cannelle en poudre

1) Peler les kakis bien mûrs et garder la chair. Mettre dans une grande cocotte.

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2) Ajouter le sucre et la cannelle. Bien mélanger. Laisser macérer pendant 1h

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3) Porter à ébullition. Bien remuer. Laisser cuire une dizaine de minutes.
4) Mettre les pots de confiture dans de l'eau bouillante. Sécher rapidement avant d'y mettre la confiture. Fermer les pots et retourner les pots pour les faire refroidir.

 

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Cuisine, confiture, kaki