gâteau de ménage de Franche-Comté
une recette de Franche-Comté
ma belle mère désespère de pouvoir rentrer chez elle, elle est confinée avec nous depuis début mars...
alors j'ai eu l'idée de préparer quelque chose de chez elle
Ingrédients pour la pâte
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
1 c. à c. de sel
50g de sucre
2 oeufs
25 cl de lait tiède
60g de beurre
ingrédients pour le goumeau :
2 oeufs
25 cl de crème liquide
3 c. à s. de sucre
préparation
1) Pétrir la pâte. laisser lever pendant 1h.
2) Verser la pâte dans un moule à tarte beurré et étaler à la main. Laisser lever 1 h
3) préchauffer le four à 180°c
4) Préparer le goumeau : battre les oeufs avec la crème et le sucre.
5) Appuyer au centre de la pâte pour former un creux, en laissant un rebord tout autour.
6) verser le goumeau dans le creux.
7) Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
**
Cuisine, cuisine-France--Région-Franche-Comté, cuisine-France, Franche-comté, gâteau, goûter
