31 décembre 2019

adieu 2019

Adieu 2019 2019 aura été une année riche en événements.   Un particulièrement difficile pour moi avec la disparition de mes deux grands mère. La première le premier jour de l'année 2019 et ensuite en juillet celui de ma petite mémé du Ginestet qui m'a transmis son amour pour la cuisine. un grand changement avec notre démenagement de Nice en Ardèche avec ma petite famille. donc culinairement parlant, cette année 2019 n'a pas été très productive car beaucoup dans les cartons et les travaux (travaux dans l'ancien appartement,... [Lire la suite]
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26 décembre 2019

Salade festive

Salade festive Une salade bien fraîche et agréable pour un repas de fête par exemple ingrédients :200g de crevettes1 boîte de coeurs de palmier1 avocat100g de fetajus d'1/2 citronsaladepréparation :1) Couper le coeur de palmier en rondelles. 2) Couper l'avocat en cubes, mettre du jus de citron dessus 3) Mettre la feta, puis les crevettes 4) Couper de la salade et l'ajouter dans le saladier 5) Faire la sauce avec de la moutarde, vinaigre balsamique et huile d'olive. Assaisonner la salade. ** Cuisine, salade,... [Lire la suite]
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23 décembre 2019

centre de table pour noël

centre de table pour noël Une décoration très simple et rapide à mettre en place   Il vous faudra une boîte de conserve vide, des branches de sapin, des pommes de pin.
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22 décembre 2019

Fleurs de courgette

Fleurs de courgette Un pur délice. Encore un apéritif à déguster sans complexe. Une recette trouvée sur le blog de familyscook.canalblog.com ingrédients :1 pâte feuilletée2 courgettescomtépréparation :1) Laver les courgettes et les essuyer. Couper à la mandoline afin d'obtenir de fines tranches de courgette dans le sens de la longueur. Les poser sur du papier sopalin pour les sécher. 2) Couper des fines tranches de comté avec la mandoline. 3) Couper la pâte feuilletée en bandes de 2,5 cm de large. 4) Sur une bande de... [Lire la suite]
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21 décembre 2019

Mouillettes de gaufre de pommes de terre en trio de saveurs.

Mouillettes de gaufre de pommes de terre en trio de saveurs.Un apéritif délicieux. une recette inspirée du site piratageculinaire.com ingrédients pour 6 gaufres (donc 36 mouillettes) :1 œuf12 cl de lait115g de farine10g d'huile450g de pommes de terresel, poivretaramabrandade de morue Coudèneoeufs de lumppréparation :1) Préparer les pommes de terre : peler, laver, sécher puis râper les pommes de terre. 2) Dans le robot, mettre la farine, l'huile. Mixer 3) Ajouter le lait et mixer à nouveau 4) Ajouter ensuite la râpée de... [Lire la suite]
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17 décembre 2019

Ballottine de dinde farcie aux marrons

Ballottine de dinde farcie aux marrons Un repas de fête idéal pour Noël ou Jour de l'An.Ingrédients :9 escalopes de dinde175g de châtaignes + marrons pour la présentation11 champignons de Paris1 gousse d'ailingrédients de la sauce :1 gousse d'ail4 échalottes26g de beurre35 cl de crème fraîche1/2 verre de cognac1 verre de vin blanc (les murettes de Lablachère en Ardèche)croquettes de pommes de terre... ou autrepréparation :1) Rincer les champignons. Peler la gousse d'ail. Hacher les champignons et l'ail. Les faire revenir dans... [Lire la suite]
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15 décembre 2019

Couronne de Noël

Couronne de Noël J'avais envie de faire une couronne de Noël pour décorer l'extérieur de la maison. Il vous faudra, des branches de sapin (alors attention certaines variétés de sapin s'y prêtent mieux que d'autres des pommes de pin, un cintre en métal, du fil métallique     on prend le cintre en métal et on lui donne une forme arrondie Ensuite, on installe les branches autour du cintre, on fixe avec le fil metallique. la première couronne je l'avais faite avec des branches de pin maritime mais ça ne faisait... [Lire la suite]
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14 décembre 2019

Bûche de Noël apéritive saumon-tarama

Bûche de Noël apéritive saumon-taramaQui dit Noël, dit bûche de Noëlen voici une revisitée. ingrédients :pain de mie sans croutesaumon fumétaramaoeufs de lump.Prendre une tartine de pain de mie, la tartiner de tarama. Mettre le saumon fumé. et enrouler pour former la bûche. Tartiner encore d'un peu de tarama, et déposer délicatement les oeufs de lump ** Cuisine, Noël, apéritif, pain de mie, saumon fumé, oeuf de lump, tarama
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10 décembre 2019

Verrine saumon fumé-crevettes grises.

Verrine saumon fumé-crevettes grises. Une entrée festive particulièrement appréciée.   ingrédient pour 6 verrines :10 tranches de saumon (6 tranches + 4 pour la décoration)200g de fromage frais type st môretjus de citron200-300g de crevettes grisesciboulettepoivrepréparation :0) Décortiquer les crevettes grises1) On mixe le saumon fumé (on réserve 4 tranches pour la décoration), le fromage frais, le jus de citron, le poivre ensemble. (personnellement, je ne sale pas car le saumon fumé l'est déjà) 2) Dans une... [Lire la suite]
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08 décembre 2019

décoration de Noël thème sapin naturel 3

décoration de Noël thème sapin naturel 3 en se promenant en forêt, on trouve des tas de choses qu'on peut utiliser pour décorer un sapin. Par exemple des écorces d'arbre. il suffit de faire un petit trou pour y passer une ficelle ou un fil métallique.
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