27 septembre 2019

apéritif à l'origan à la machine à pâte

apéritif à l'origan à la machine à pâte une excellente alternative aux produits industrielles.pour 40 pièces environingrédients :150g de farine30 g de poudre d'amande70g de parmesanorigan1 oeufhuile d'olive0) mettre le moule de forme "biscuit" (celui de droite) 1) dans la machine à pâte mettre les aliments solides : farine, poudre d'amande, parmesan, origan. 2) remettre le couvercle3) préparer les liquides : on met un oeuf et le reste d'huile pour arriver à 100 ml. Une fois que la machine tourne, verser par le couvercle le... [Lire la suite]
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25 septembre 2019

Pizza poire de Montbrison

Pizza poire de Montbrison tous le monde a adoré cette pizza. Mon père aussi. Avec celle-ci, je participe au défi la poire dans tous ses états de recettes.de ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)mozzarella fourme de mont brison 2 poires crème fraîcheconcentré de tomates gruyère râpé0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) mélanger le concentré de tomate avec de la crème fraîche. Peler, épépiner et couper en lamelle deux poires. couper en lamelle la fourme... [Lire la suite]
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24 septembre 2019

biscuits cacaoté à la machine à pâte

biscuits cacaoté à la machine à pâte Ici nous avons adoré cette variante pour les  biscuits. C'est simple et rapide. la machine à pâte fonctionne avec des moules de formes. Il est possible d'acheter un kit pour les biscuits (ref HR2455/09). Il contient une forme biscuit et une forme pour étaler la pâte qui est utilisé avec les deux emporte-pièces fournis. ingrédients : 200g de farine60g de cacao60g d'huile1 oeufpréparationon n'écoute pas vraiment la fonction peseur de l'appareil pour la recette1) brancher la machine,... [Lire la suite]
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21 septembre 2019

biscuits nature à la machine à pâte

biscuits nature à la machine à pâte Ici nous avons adoré ces biscuits. C'est simple et rapide. la machine à pâte fonctionne avec des moules de formes. Il est possible d'acheter un kit pour les biscuits (ref HR2455/09). Il contient une forme biscuit et une forme pour étaler la pâte qui est utilisé avec les deux emporte-pièces fournis. ingrédients : 200g de farine60g de sucre en poudre60g d'huile1 oeufpréparationon n'écoute pas vraiment la fonction peseur de l'appareil pour la recette1) brancher la machine, ouvrir le couvercle.... [Lire la suite]
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20 septembre 2019

salade enchantée

salade enchantéeUne troisième recette de salade avec des figuesUne des préférés des enfants. Nous l'avons déjà réalisé trois fois FiguesTomatesMozzarellaTranche de coppaMâche et roquetteBasilicHuile d'olive vinaigre balsamique1) couper les figues en 4 2) peler et épépiner les tomates. Les couper 3) couper la mozzarella en petites tranches 4) couper en cubes la coppa 5) dans le saladier mettre les tomates, les figues, la mozzarella, le basilic ciselé, la mâche et la roquette, la coppa 6) assaisonner avec de... [Lire la suite]
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19 septembre 2019

pain perdu à la poire de Montbrison

pain perdu à la poire de MontbrisonMon père est un fervent "admirateur" de la fourme de Montbrison. Pour ma part, je ne l'aime pas cru mais quand il est chaud je me régale. Alors un midi où nous mangions tous les deux, je lui ai préparer cette recette. Avec celle-ci, je participe au défi la poire dans tous ses états de recettes.de ingrédients :2 poiresfourme de Montbrisoncoppaquelques noixgraines de raisin blanc.1 oeuf15 cl de crèmepoivrevieux pains (sorte de baguette)salade verte, huile d'olive et vinaigre balsamique.1) Peler... [Lire la suite]
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13 septembre 2019

salade figues roquefort noix

salade figues roquefort noixEncore une très bonne salade IngrédientsSaladeFiguesroquefortnoixSauce : moutarde, vinaigre balsamique et huile d'olive1) casser les noix pour récupérer les cerneaux. 2) couper les figues en 4 3) préparer la sauce en mélangeant moutarde, vinaigre et huile d'olive. 4) émietter grossièrement le roquefort 5) dans l'assiette, mettre la salade, la sauce, les noix, les figues et le roquefort.   *** Cuisine, salade, figue, noix,   roquefort, moutarde, vinaigre, huile d'olive
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06 septembre 2019

salade foie et figue

salade foie et figueJ'ai adoré cette salade 6 figuesSalade verteBasilicFoie de volailleComtéHuile d'olive et vinaigre balsamiquemoutardepommePréparation1) denerver les foies de volaille. Les mettre dans une poêle avec un peu d'huile. Faire revenir pour les cuire 2) préparer la sauce de salade dans le saladier : moutarde, vinaigre balsamique, huile d'olive 3) ciseler le basilic, préparer la salade et la mettre dans le saladier. Peler et épépiner la pomme, couper en fines tranches. Couper les figues en 4,  couper en... [Lire la suite]
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05 septembre 2019

retour

ça fait un moment que je n'ai rien publié. Nous avons démenagé de Nice en Ardèche. Du coup entre les cartons, les rénovations dans l'ancien appartement et dans la maison, j'ai été beaucoup occupée. Mais je vais  revenir. Déjà quelques recettes n'attendent plus que d'être écrites.   J'ai aussi dû affronter la perte de ma mémé du Ginestet, celle qui m'a donné le goût de la cuisine. Elle passait des heures dans sa cuisine chaque jour, et nous préparait de si bons petits plats.
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