Oeufs de caille en habit de bresaola

Un petit apéro bien sympathique

 

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18 oeufs de caille
6 tranches de bresaola
18 cure-dent

Préparation :
1) Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole
2) mettre les œufs de caille dans l'eau bouillante. Cuire 4 minutes.
3) mettre les œufs de caille dans de l'eau froide (ça devrait rendre plus facile pour écaler les œufs)

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4) écaler les œufs de caille : faire rouler la coquille entre les mains et commencer à enlever la coquille par le gros côté.

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5) couper les tranches de bresaola en 3 dans le sens de la longueur.
6) entourer chaque oeuf d'un morceau de bresaola et mettre un cure-dent pour le maintenir.

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 Cuisine, apéritifoeuf de caille, jambon, jambon cru

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