poulet à la cubaine

Il y a très longtemps, 18 ans même, je suis allé à Cuba, un voyage que j'ai beaucoup aimé.


Une délicieuse recette. Mon petit Marius 14 mois a adoré.

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ingrédients
cuisses de poulet
3 gousse d'ail
1 orange
1 oignon
1 boîte de tomates en cubes
25 cl de vin blanc
10 cl d'eau
1 kg de pomme de terre
olives vertes

préparation :
1) dans un grand saladier, hacher l'ail.Presser l'orange dedans.Emincer l'oignon et l'ajouter dans le saladier.Mettre à mariner les cuisses de poulet.

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2) Dans un peu d'huile d'olive faire dorer les cuisses de poulet.

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3) Ajouter ensuite la marinade, les tomates en cubes, le vin blanc, l'eau.

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4) Faire cuire pendant 20 minutes.
5) pendant ce temps là, peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

 

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6) Ajouter les pommes de terre et laisser cuire encore 20 minutes.

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7) Ajouter les olives en fin de cuisson.

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*, Cuisine, Recette du monde, Cuba, poulet, ail, orange, oignon, tomate, vin, pomme de terre, olive, Plat,