Quenelles sauce roses.

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ingrédients :
beurre
farine
lait
1 boîte de tomates concassées
champignons de paris
quenelles
gruyère râpé

1) Préparer une béchamel : dans une poêle, faire fondre le beurre. Une fois fondu ajouter de la farine et bien mélanger. Puis ajouter du lait pour obtenir une béchamel.

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2) Une fois la béchamel préparée, ajouter les tomates concassées. Bien mélanger

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3) laver et emincer les champignons de Paris. Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

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4) Dans un plat à gratin, déposer un peu de sauce rose. Puis installer les quenelles. Ajouter les champignons. Puis verser le reste de la sauce rose. Et enfin parsemer de gruyère râpé.

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5) Enfourner à four chaud à 180°c pendant 25 minutes environ.

 

Cuisine, *, quenelle, tomate, champignon, gruyère, Plat,