Salata khoriatiki

Salata khoriatiki
une recette chypriote

pour accompagner les flounes j'avais opté pour cette salade
j'ai trouvé cette recette ici http://www.2travelandeat.com/chypre/index.recettes.de.cuisine.chypriotes.html

Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
olives noires.
2 branches céleri.
1 poivron vert.
1/2 kilo de tomates.
1/2 kilo de concombre. (je n'en avais pas trouvés)
1/2 batavia
2 oignons
250 g. de fromage "feta"  
250 g. de petites aubergines  
vinaigre et huile d'olive
Sel à volonté.

1) Laver tous les légumes.
2) Emincer finement l'oignon, les branches de céleri. Peler et épépiner le poivron puis l'émincer finement.Emincer finements les aubergines.Emincer finement le concombre. Réserver chacun des légumes dans un bol séparé.

3) Couper en petits cubes la feta

4) Epepiner et couper en morceaux les tomates.

5) Dresser les assiettes en commençant par y mettre la salade, puis les légumes, finir par les tomates, la feta et les olives noires.
6) verser un peu de vinaigre, d'huile d'olive sur la salade. Saler et poivrer.

Cuisine, Recette du monde, Chypre, tomate, olive, céleri, poivron, concombre, salade, oignon, feta, aubergine, huile d'olive, vinaigre, *,

Comments

[lilou 25]

Une belle salade composée composée comme je les aime... :)

[virginie moreau]

une salade qui me plait bien !!