06 mai 2015
gelée de fleurs d'acacia
gelée de fleurs d'acaciatoujours dans mes recettes à base de fleurs d'acacia... une recette pour profiter de ces fleurs éphémères plus longtemps.
ingrédients40 grappes de fleurs d'acacia400g de sucre à confiture4 g d'agar-agar en poudrepréparation1) Dans une grande casserole, verser 1 litre d'eau froide sur les grappes de fleurs d'acacia.
2) Mettre sur feu doux et laisser frémir pendant deux minutes. Hors du feu laisser infuser pendant 5 minutes
3) Filtrer le liquide. Il restera environ 800g. Ajouter 400g de sucre... [Lire la suite]
