Cramique aux raisins

5 juillet 2014

Cramique aux raisins
Recette de Belgique

Toujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 8 pays en 2 jours ça fait beaucoup...
Mais aujourd'hui joue l'équipe de Belgique donc voici une recette
Par contre je soutiens l'équiper adverse.

Cramique aux raisins
Recette de Belgique
D'après une recette trouvée http://www.crikcrakcreas.com/cramique-aux-raisins/

Pour un cramique :

400 g de farine
150 g de sucre en poudre
15 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
1,5 dl de lait
1 ou 2 œufs entiers
50 g de beurre
150 g de raisins secs

Préparation
1) Faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau.
2) Mélanger la levure avec la farine. Ajouter le sucre, le lait tiédi et les oeufs, la pincée de sel. Pétrir. Ajouter le beurre et pétrir. Ajouter les raisins secs.

3) Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
4) Mettre le cramique dans un moule à cake. Badigeonner le dessus avec un œuf battu. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.