Salade colombienne

Salade colombienne
 

Toujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...
Mais aujourd'hui joue l'équipe de Colombie donc voici une recette

Ingrédients
 
- 2 petits avocats
- 3 pommes de terre
- 3 oeufs durs
- 2 tomates
- 1 oignon blanc
- 1 poivron vert
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Sel
 
Préparation
0) faire cuire les pdt avec leur peau dans de l'eau bouillante salée.

1) Peler et couper les pdt en tranches.

2) Eplucher l'oignon et l'émincer.

3) Ecaler et couper les oeufs en quartiers. Réserver.

4) couper  les tomates en rondelles.

5) peler et épépiner le poivron vert. Couper finement.

6) Préparer la vinaigrette avec vinaigre, sel et huile.

7) Peler et dénoyauter les avocats, les détailler en fines tranches.

8) Mettre tous les ingrédients sauf les oeufs dans un saladier, les arroser de la sauce. Mélanger. Décorer des quartiers d'œufs.

Fiche A6

Colombie, entrée, avocat, oeuf, oignon, poivron, pomme de terre, salade, tomate

Comments

[lilou 25]

Jolie salade bien colorée et savoureuse !