Pastelitos de piña

Pastelitos de piña
recette du honduras
 
à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)
Aujourd'hui, joue le Honduras... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil.
 
 

 
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 ananas bien mûr
- 2 c. à s. de sucre de canne
- 1/2 citron pressé
 
 
 
Préparation
1)  Peler l'ananas et le couper en deux. ôter la partie centrale fibreuse et les cratères. découper et réserver une moitié en rondelles pour la décoration

2) Débiter l'autre moitié en petits cubes. Dans un wok, disposer les cubes d'ananas. laisser compoter à feu doux avec sucre, citron. Retirer du feu et laisser refroidir

5) Découper des disques de pâte de 12cm de diamètre

6) Déposer la compote d'ananas sur une moitié d'un disque.  Rabattre l'autre moitié et souder à la fourchette. Badigeonner de jaune d'oeuf ou de beurre fondu

7) Cuire 10 min à 200° au centre du four
 
dresser sur une assiette à dessert et décorer avec des tranches ou quartiers d'ananas

Fiche A6

 Honduras, ananas, pâte feuilletée