salade escargots picodon

suite à la découverte d'un petit producteur, tout près de la maison de mon pépé au Ginestet, voici une petite recette vraiment bien sympathique

presentation


ingrédients pour 2
1 picodon
24 escargots confits à la graisse de canard (venant de volpillaire : http://escargots-cocasses.weebly.com/)
salade verte
sauce de salade

préparation
1) Couper en cubes le picodon

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2) Mettre les escargots confits à la graisse de canard dans une petite casserole et faire revenir. Egoutter les escargots

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3) assaisonner la salade.

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4) dans les assiettes parsemer d'escargots et de cubes de picodon

 

fiche A6

 

salade escargot picodon (page 1)

salade escargot picodon (page 2)

escargot, entrée, picodon, salade