Délice de Teruel
(Espagne)
Ingrédients :
- Pain
- Huile d’olive
- Tomates
- Ail
- persil
- jambon cru
1) Griller du pain avec de l’huile d’olive et du persil
2) Faire une « farce » : Faire réduire sur feu doux 2 tomates préalablement pelées & épépinées. Ajouter un peu d’ail et d’huile d’olive
3) Recouvrir le pain grillé de cette farce
4) Mettre du jambon serrano sur le pain
5) SERVIR
Peut être présenté avec un peu de salade verte
