2 juin 2013
Croissants en pâte à couques
Croissants en pâte à couques
Pour faire des croissants en pâte à couques
Ingrédients :
Pâte à couques
Jaune d'oeuf + lait pour le dorage.
Préparation :
1) Etaler la pâte en un long rectangle de 3 ou 4 mm d'épaisseur et découper vos triangles à l'aide d'un bon couteau.
2) Rouler les triangles sur eux même.
3) Les disposer sur une feuille de papier cuisson et les laisser lever 1h30 min.
4) Badigeonner les croissants du mélange jaune d'oeuf + lait et enfourner pour 12 à 15 min dans un four préchauffé à 200°C.
fiche A6
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