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sandrine dans tous ses états
4 avril 2013

risotto aux saveurs italiennes

risotto aux saveurs italiennes

presentation

des tomates séchées

400g de riz

25 cl de vin blanc

1 litre de bouillon

du pistou

de la crème liquide

3 c. à s. d'huile d'olive

gruyère râpé

 

1) Couper en petits morceaux la tomate séchée et la mettre dans le wok avec l'huile d'olive et le riz. Sur le feu bien faire imprégner le riz pour qu'il devienne translucide.

Realisation_du_21-02-13 (page 11)

2) Ajouter ensuite le liquide : vin blanc et bouillon et laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que le liquide ait été entièrement bu par le riz ou presque

2

3) ajouter la crème fraîche bien mélanger, puis le gruyère et bien mélanger

Realisation_du_21-02-13 (page 12)

4) juste avant de servir mettre du pistou dans le riz et bien mélanger

Realisation_du_21-02-13 (page 13)

 

fiche A6

 

rissotoauxsaveuritaliennes (page 1) rissotoauxsaveuritaliennes (page 2)

 basilic, gruyère, parmesanpistou, risotto, riztomate séchée, vin

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Commentaires
A
hummmmmmmmmmmmmm !<br /> <br /> alors là franchement je salive !! ;)
Répondre
L
Huuummm... sympa avec le pistou et les tomates séchées ! A tester...
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M
Ton risotto à l'air troooooop bon je garde ta recette<br /> <br /> Merci<br /> <br /> Des bisous
Répondre
W
humm je craque devant un bon risotto
Répondre
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