Endives à la grecque

Endives à la grecque

encore une recette qui me vient de ma mémé du Ginestet

ingrédients

500g de petites endives

1/2 verre de vin blanc

3 c. à s. d'huile d'olive

laurier

paprika

1 verre de bouillon

1 oignons

sel, poivre

1 c. à s. de concentré de tomate.

préparation

1) Eplucher les endives. Les laver. Les essuyer

2) Eplucher les oignons. Les émincer

3) Dans une sauteuse, mettre à chauffer le vin blanc, le bouillon à l'eau, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le laurier, l'huile d'olive, les oignons.

4) Lorsque le liquide arrive à ébullition mettre les endives dans la casserole et laisser cuire à feu moyen et à découvert pendant 50 minutes. Saupoudrer de paprika.

On peut aussi le faire avec des courgettes à la place des endives.

fiche A6

endive, huile d'olive, vin, paprika, oignon, tomate, laurier

Comments

[alex.L]

bonjour je voulais savoir les ingredients sont fait pour combien de personne ? Merci

[Santounette]

C'est une très bonne idée, cette recette de saison me fait envie, je vais l'essayer.

J'ai envoyé la réponse à la question par mail.

Bonne soirée

[Valou]

Coucou, je t'ai tagué...



Bises.Valou.

[Valou]

Encore une belle recette d'endives...



Bises. Valou.