Risotto aux légumes ensoleillés

Risotto aux légumes ensoleillés.

une de mes inventions un soir.

ingrédient

1 courgette

1 aubergine

100g de chorizo

300g de riz

1 litre de bouillon

parmesan

préparation

1) Eplucher et couper l'aubergine. La mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive pour les faire dorer

2) Eplucher et couper en rondelles la courgette. Ajouter celle-ci aux aubergines. Continuer à faire cuire

3) Couper en rondelles  le chorizo. L'ajouter aux légumes

4) Mettre le riz dans la poêle et bien mélanger

5) Mouiller le riz avec le bouillon (1 litre d'eau avec 1 cube-or). Laisser mijoter pendant une demi-heure en remuant de temps en temps. L'eau s'évapore peu à peu

6) Ajouter du parmesan. et Bien mélanger.

fiche A6

aubergine, chorizo, courgette, parmesan, risotto, riz

Comments

[lilou25]

J'aime beaucoup ton invention ! De quoi alléger et parfumer le riz de très belle façon !

[Valou]

J'en ferai bien mon repas du soir...



Bises.Valou.