tarte aux pommes de Raiponce

Dans le dessin animé Raiponce, à un moment, elle prépare une espèce de tourte.  La mère Gothel revient souvent avec un panier de pommes. Du coup ça m'a fait penser à l'apple pie (visuellement). Ni une ni deux j'ai eu envie de réaliser ce dessert.

ingrédients

2 pâtes brisées.

800g de pommes

30g de margarine

160g de sucre

2 c. à s. de cannelle

1/2 citron

3 c. à s. de farine (rase)

1 oeuf

préparation :

1) peler puis couper en 12 quartiers.

2) Dans un wok, mettre les pommes (800g) , la margarine (30g) , le sucre (160g), la cannelle (2 c. à s.), le citron pressé (1/2) . Faire mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.

3) Etaler la pâte brisée. Mettre la farine dans le fond de la tarte.

4) Mettre les pommes sur la pâte brisée.  Recouper la seconde pâte à la taille de votre moule à tarte. Découper des trous (penser à bien centrer). Avec l'aide du rouleau à pâtisserie installer cette pâte brisée par-dessus la tarte

5) Fermer les bords en réunissant les deux pâtes brisées ensemble.

6) Battre 1 œuf dans un récipient. Puis badigeonner au pinceau l'œuf sur la tarte.

7) Enfourner pendant 30 minutes à four chaud à 180°c.

fiche A6

cannelle, pomme, pâte brisée, tarte sucrée, tarte

Comments

[lilou25]

Une apple pie bien appétissante !